2021.7.23

「スイカ、そのまま食べてない?」連休に試したい“おしゃれなスイカの食べ方”!

4.爽やか すいかゼリー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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色鮮やかなすいかのゼリーです。つるんとした口当たりと涼しげな見た目が夏にぴったり!爽やかなミントの風味もアクセントになっていて、とてもおいしいですよ!はちみつの代わりにお砂糖を使うとまた違った甘さをお楽しみいただけます。暑い日のおやつにおすすめの一品です。

材料(2人前)

  • すいか (カット)・・・ 100g
  • ミント・・・ 10g
  • 水・・・ 100ml
  • はちみつ・・・ 大さじ2
  • 粉ゼラチン・・・ 3g
  • 水 (ふやかす用)・・・ 大さじ1

作り方

準備.すいかは種を取っておきます。
1.ミントは軸を取り除きます。
2.すいかは1cm角に切ります。
3.水が入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。
4.鍋に水、はちみつ、2を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
5.1と3を加えて、よく混ぜ合わせます。容器に移して粗熱を取り、ラップをかけます。
6.冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

5.すいかのデザートピザ

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すいかをピザに見立てた、見た目も楽しいデザートのレシピをご紹介します。彩りがよく見栄えがいいので、パーティーやおもてなしのスイーツにもおすすめ!クリームに見える部分はギリシャ風ヨーグルトなので、さっぱりとお召し上がりいただけますよ。パイナップルやりんごなど、お好みのフルーツをのせてアレンジも楽しんでみてくださいね。

材料(2人前)

  • すいか (小玉)・・・300g
  • ギリシャ風ヨーグルト (無糖)・・・大さじ2
  • バナナ・・・1/2本
  • レモン汁・・・小さじ1
  • キウイ・・・1/2個
  • ブルーベリー・・・3粒
  • ミント・・・適量

作り方

準備.キウイの皮をむいておきます。 すいかは2cm幅の輪切りにしておきます。
1.キウイは薄い輪切りにします。
2.ブルーベリーは半分に切ります。
3.バナナは薄い輪切りにして、レモン汁をまぶします。
4.すいかの上にギリシャ風ヨーグルトを広げ、1、2、3をのせます。6等分に切り、ミントを飾り完成です。

終わりに

いかがでしたか。旬のすいかを使ったアレンジスイーツレシピをご紹介しました。どれも簡単に作れるものばかりなので、お子さまと一緒に挑戦してみるのもおすすめですよ!今まですいかをそのままでしか食べたことがなかった方も、ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、今年の夏はすいかスイーツを楽しんでみてくださいね。

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