世界でいちばん“魚”を食べてる国は？4位の日本に3倍以上差をつけたダントツ1位は…

寿司をはじめ日本でもたくさん食べられている「魚」。いちばんたくさん食べている国はどこか、知っていますか？今回は国内供給量をランキング形式でご紹介します。ランキングのあとには、手軽にいただけるシーフードミックスを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそくランキングの発表です。このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2021年の魚介類（海）の年間国内供給量を比べています。1位を予想しながらご覧くださいね。気になる結果はこちら！

第5位・・・ミャンマー　　　 360,230 t

第4位・・・日本　　　　　　 661,940 t

第3位・・・インドネシア　　 747,220 t

第2位・・・ベトナム 　　　 1,962,140 t

気になる第1位は...。

第1位・・・中国　　　　　 2,475,900 t

第1位は中国でした！全体的にアジアの国が上位を占める結果になりました。中国は人口が多いので供給量も多くなるのはわかりますが、それにしても圧倒的な差ですね！

実は日本ではここ数年、「魚離れ」という言葉が出てくるほど、魚の消費量が減っているんです。しかし世界的に見ると、1人あたりの魚の消費量は過去半世紀で2倍以上に増加しています。特にアジアやオセアニア地域で、その増加率が高いそうですよ。

さてここからは手軽に魚介をいただける、シーフードミックスを使ったおすすめレシピをご紹介します。ニンニクの香りが食欲をそそるブロッコリーとシーフードミックスのガーリック炒めや、おもてなしにもぴったりなシーフードパエリアなど、簡単でおいしくシーフードをいただけるレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

パパッと簡単にお作りいただける、ブロッコリーとシーフードミックスのガーリック炒めはいかがでしょうか？歯ごたえのあるブロッコリーがシーフードミックスの旨みとマッチし、ニンニクの香りが食欲をそそります。ごはんのおかずにはもちろん、冷たいビールやワインと合わせるのもおすすめですよ。

材料(2人前)

• ブロッコリー・・・300g
• お湯 (ゆで用)・・・1000ml
• 塩 (ゆで用)・・・ひとつまみ
• シーフードミックス・・・200g
• ニンニク・・・1片
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・少々
• (A)黒こしょう・・・少々
• オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

準備.シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍し、水気を切っておきます。
1.ニンニクは薄切りにします。
2.ブロッコリーは小房に切り分けます。お湯を沸騰させた鍋に塩と共に入れて2分程ゆで、湯切りします。
3.フライパンにオリーブオイル、1を入れ中火にかけます。
4.香りが立ったらシーフードミックスを入れ炒めます。
5.シーフードミックスに火が通ったら2を入れて中火で炒め、全体に油が回ったら(A)を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

シーフードミックスが入って旨みたっぷりに仕上げた、海鮮チヂミのレシピをご紹介します。モチモチ生地のチヂミにシーフードの旨みとニラの香りがとってもよく合います。シーフードのプリっとした歯ごたえもアクセントになって、きっとお箸が止まらなくなりますよ。甘酸っぱいタレをつけて、ぜひ召し上がってみてくださいね。

材料(2人前)

• シーフードミックス (冷凍)・・・80g
• ニラ・・・30g

生地

• 薄力粉・・・70g
• 片栗粉・・・20g
• 卵・・・1個
• 水・・・50ml
• ダシダ・・・小さじ1

• ごま油・・・大さじ2

タレ

• しょうゆ・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 粉唐辛子・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.ニラはみじん切りにします。
2.ボウルに生地の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。ダマがなくなったら1とシーフードミックスを入れて、よく混ぜ合わせます。
3.熱したフライパンにごま油を半量ひき、2を入れ強火で焼きます。
4.表面が乾いてきたら裏返し、鍋肌から残りのごま油を回し入れ、中火で焼き色がつき、シーフードミックスに火が通るまで焼き、火から下ろします。
5.ボウルにタレの材料を混ぜ合わせます。
6.4を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。5を添えたら完成です。

※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。

シーフードミックスで手軽にお作りいただける、パエリアのレシピをご紹介します。サフランで黄色く色づいた風味のよいごはんに、シーフードミックスやあさり、野菜の旨みがたっぷり染みこんで絶品ですよ。見た目が華やかなので、おもてなしにもぴったりです。あさりは火を通し過ぎると固くなりがちなので、途中で加えてくださいね。

材料(2人前)

• 米・・・150g
• シーフードミックス (冷凍 エビ、イカ)・・・100g
• アサリ (殻付き)・・・8個
• 玉ねぎ・・・60g
• 赤パプリカ・・・30g
• 黄パプリカ・・・30g
• ニンニク・・・1片
• 水・・・200ml
• サフラン・・・適量
• (A)カットトマト缶・・・100g
• (A)白ワイン・・・大さじ2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• オリーブオイル・・・大さじ1

添え物

• レモン (くし切り)・・・2切れ
• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.アサリは砂抜きをしておきます。 シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1.玉ねぎは粗みじん切りにします。
2.赤パプリカ、黄パプリカは粗みじん切りにします。
3.ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。
4.水にサフランを入れ、10分程色が出るまで置きます。
5.スキレットにオリーブオイルと3を入れて中火で熱します。香りが立ってきたら1を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
6.米を入れて、透き通ってくるまで中火で炒め、4、カットトマト缶、(A)を加えて炒め合わせます。
7.シーフードミックスをのせて中火で加熱し、煮立ったらアルミホイルで蓋をします。弱火にして3分程加熱したらアサリをのせ、蓋をしてさらに12分程加熱します。
8.アサリの殻が開き、米に火が通ったら蓋を外します。中火で30秒程加熱して水気を飛ばし、火を止めて2を散らします。
9.レモンとパセリを飾り完成です。

※アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

いかがでしたか？今回は魚を多く食べている国のランキングと、シーフードミックスを使って手軽に作れるおすすめレシピをご紹介しました。シーフードミックスを使えば、下処理なしで簡単に魚介料理を楽しめます。ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

[出典]FAO - FAOSTAT, Food Balances, Domestic supply quantity, Marine Fish, Other