お手軽シーフードパエリア レシピ・作り方

「お手軽シーフードパエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シーフードミックスで作る、シーフードパエリアのご紹介です。 サフランをご用意いただければ、あとは馴染みのある材料で簡単に美味しいパエリアが出来ますよ。 あさり入りのシーフードミックスをお使いいただくと、よりお手軽ですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:800円前後
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材料(2人前)

  • 150g
  • シーフードミックス (冷凍 エビ、イカ)100g
  • アサリ8個
  • 玉ねぎ60g
  • 赤パプリカ30g
  • 黄パプリカ30g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 200ml
  • サフラン適量
  • ①カットトマト缶100g
  • ①白ワイン大さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • 飾り
  • レモン (くし切り)2切れ
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    あさりは砂抜きをしておきます。シーフードミックスは解凍しておきます。赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    赤パプリカ、黄パプリカは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。
  5. 4.
    水にサフランを入れておきます。
  6. 5.
    スキレットにオリーブオイルと3を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、1を入れてしんなりするまで炒めます。
  7. 6.
    米を入れ、透き通ってくるまで中火で炒めます。4と①を入れて混ぜます。
  8. 7.
    シーフードミックスを乗せて煮立ったら、アルミホイルで蓋をします。弱火にして3分程経ったら、アサリを乗せて蓋をし、さらに12分程加熱します。
  9. 8.
    蓋を外し、中火で30秒程加熱して水気を飛ばし火を止め、2を散らします。
  10. 9.
    レモンとパセリを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

あさりは火を通し過ぎると硬くなるため、途中で加えて仕上げました。
パプリカはお好みでアサリと一緒に加えて加熱しても美味しいですよ。
今回は直径22cmのスキレットを使用しましたが、フライパンでも代用いただけます。


たべれぽ

たべれぽ
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ゆい
2018年05月21日

初めてパエリアを作りました!
26㎝のフライパンでやったのと、アサリが中々開かず、プラス10分火にかけました。時間はかかったけど美味しい!また作ります~‼

コメント

♡まりんご♡
♡まりんご♡
サフランを入れるのと入れないのではどう違うのですか?また、必須ですか?
4日前
kurashiru
kurashiru
サフランを加えることで黄色く色づき、また香りづけの効果がございます。パエリアはサフランを使用して色や香り付けをするレシピが一般的であり、こちらのレシピにつきましてもご用意いただくことをおすすめ致します。クラシルではサフランを使用しない、アレンジを加えたパエリアのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
4日前
ゆい
ゆい
お米は研いでから入れますよね?あと透明になるまでとはだいたい何分くらいですか??
5日前
kurashiru
kurashiru
お米は研がずに使用しております。米を洗うと吸水してしまい、具材の旨みを吸いにくくなります。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますのでぜひお試しくださいね。また、正確なお時間はお答えできかねます。様子を見ながら加熱してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
4日前
りんご
りんご
パプリカ以外で合う野菜は何かありますか?
6日前
kurashiru
kurashiru
パプリカの他に「にんじん」「セロリ」「トマト」などを使用しても美味しくお作りいただけます。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
4日前
akn kato
akn kato
もう少し具材を入れて豪華にしたいのですけども、他に入れても美味しいシーフードってありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
エビやイカ、ホタテなどを加えても美味しくお作りいただけます。ぜひアレンジをお楽しみくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2週間前

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