「こんなに簡単なのに…！」お箸が止まらない、やみつき“無限おつまみ”レシピ5選

一日の終わりに、おうちで飲む一杯を楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。おうち晩酌のときにおいしい手作りおつまみがあれば、さらに幸せな時間になりますよね。

今回は、やみつきの味わいでずっと食べられる「無限おつまみ」のレシピをご紹介します。濃厚クリーミーな無限アボカドや、韓国風無限キャベツなど、お酒が進む味つけでお箸が止まらないレシピばかりです。ぜひお試しくださいね！

無限に食べられる、ピーマンの塩昆布和えのご紹介です。塩昆布の旨みとごま油の香ばしい香りがやみつきになるおいしさです。味つけもシンプルで手順も簡単なので、材料があればあっという間に作れますよ。お酒だけでなくごはんにもよく合うので、今晩のおかずにもう一品というときにも、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ピーマン (計250g)・・・6個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 塩昆布・・・15g
• ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に入れ30秒程ピーマンがしんなりするまで強火でゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに2、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
4.器に盛り付け白いりごまをかけて完成です。

シャキシャキ食感がおいしい、無限きゅうりのレシピをご紹介します。あっさりとした味わいながら、ごま油の香りとツナの旨みが引き立つ絶品おつまみです。めんつゆを使うので味つけが決まりやすく、失敗知らずのレシピですよ。材料を切って和えるだけのお手軽レシピなので、おうち晩酌のとりあえずの一品にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり・・・2本
• ツナ水煮・・・70g

-----調味料-----

• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ水煮は水気を切っておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルにツナ水煮と調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.2に1を加え和えたら、皿に盛り付け完成です。

今晩のおつまみに、無限アボガドはいかがでしょうか。クリーミーな食感のアボカドを、旨みたっぷりのツナとめんつゆで和えました。ごはんとも相性のいい味つけで、お箸の止まらない一品になりますよ。火を使わずに簡単にお作りいただけるので、時間のない日や副菜に困ったときにも、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• アボカド・・・2個
• ツナ油漬け・・・70g

-----調味料-----

• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.ツナ油漬けは油を切っておきます。
1.アボカドは半分に切り種を取り除き皮を剥いたら、1cm角に切ります。
2.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.2に1とツナ油漬けを加え、味が馴染むまで和えます。
4.皿に盛り付け、のりを散らしたら完成です。

プリプリ食感がクセになる、無限こんにゃくのレシピをご紹介します。焼肉のタレをベースに作った奥深い味わいの特製ダレが、こんにゃくに絡んで絶品ですよ。香ばしいニンニクの風味や鷹の爪がアクセントになり、お酒との相性抜群です！お好みの焼肉のタレを使って、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• こんにゃく・・・200g
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)コチュジャン・・・大さじ1/2
• (A)白いりごま・・・大さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4
• ごま油・・・小さじ1

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.こんにゃくはアク抜きが必要なものはパッケージの表記に従いアク抜きしておきます。
1.こんにゃくは5mm幅に切ります。
2.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
3.フライパンにごま油を入れ中火にし、1を入れ焼き、5分程経ったら裏返し、両面こんがりと焼けたら、火を止めます。
4.器に、3を盛り付け2をかけて、小ねぎを散らしたら、完成です。

韓国風無限キャベツのレシピをご紹介します。コチュジャンのコクや韓国のりの風味がたまらない一品です。しっかりした味つけで、お酒にもごはんにもよく合いますよ。キャベツは電子レンジで加熱することでかさが減り、たっぷり召し上がれます。キャベツの大量消費にもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・300g
• ツナ水煮 (正味量)・・・70g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)コチュジャン・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• 韓国のり (10×5cm)・・・8枚

作り方

1.キャベツは千切りにします。
2.耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
3.水気を切り、ツナ水煮、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
4.韓国のりをちぎり入れ、混ぜ合わせます。
5.お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。やみつき間違いなしのおいしさでずっと食べられる、無限おつまみのレシピをご紹介しました。どれもしっかりとした味つけで、お酒がどんどん進んでしまいそうですね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、おうち晩酌のひとときを楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。