2021.11.1

「おうちで飲む一杯が楽しみ!」ずっと食べられる“無限おつまみ”レシピ5選

4.プリプリ食感がクセになる 無限こんにゃく

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プリプリ食感がクセになる、無限こんにゃくのレシピをご紹介します。焼肉のタレをベースに作った奥深い味わいの特製ダレが、こんにゃくに絡んで絶品ですよ。香ばしいニンニクの風味や鷹の爪がアクセントになり、お酒との相性抜群です!お好みの焼肉のタレを使って、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • こんにゃく・・・200g
  • (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
  • (A)コチュジャン・・・大さじ1/2
  • (A)白いりごま・・・大さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
  • (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1/4
  • ごま油・・・小さじ1

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.こんにゃくはアク抜きが必要なものはパッケージの表記に従いアク抜きしておきます。
1.こんにゃくは5mm幅に切ります。
2.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
3.フライパンにごま油を入れ中火にし、1を入れ焼き、5分程経ったら裏返し、両面こんがりと焼けたら、火を止めます。
4.器に、3を盛り付け2をかけて、小ねぎを散らしたら、完成です。

5.大量消費 韓国風無限キャベツ

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韓国風無限キャベツのレシピをご紹介します。コチュジャンのコクや韓国のりの風味がたまらない一品です。しっかりした味つけで、お酒にもごはんにもよく合いますよ。キャベツは電子レンジで加熱することでかさが減り、たっぷり召し上がれます。キャベツの大量消費にもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・300g
  • ツナ水煮 (正味量)・・・70g
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)コチュジャン・・・小さじ1
  • (A)白いりごま・・・小さじ1
  • 韓国のり (10×5cm)・・・8枚

作り方

1.キャベツは千切りにします。
2.耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
3.水気を切り、ツナ水煮、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
4.韓国のりをちぎり入れ、混ぜ合わせます。
5.お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

無限おつまみでおうち晩酌を楽しもう

いかがでしたか。やみつき間違いなしのおいしさでずっと食べられる、無限おつまみのレシピをご紹介しました。どれもしっかりとした味つけで、お酒がどんどん進んでしまいそうですね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、おうち晩酌のひとときを楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

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