クレソン「右、左」どっちを選ぶ？“葉”でわかるおいしい選び方とは

料理に添えると一気に華やかな雰囲気になる「クレソン」。そんなクレソンをスーパーで買うとき、画像の右のように葉と葉の間隔が開いているものと、左のように詰まっているもの、どちらを選ぶのがよいでしょうか？葉に注目すると、おいしさがわかるのだそうですよ。答えを予想してみてくださいね。

後半では、クレソンで作る絶品レシピをご紹介します。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

答えは、「左の、葉が詰まっている方」でした！

クレソンは、葉と葉の間隔が短く、密についている方を選ぶのがおすすめなんです！葉がまばらなものよりも、節の間隔が短く、葉がぎっしりとついているものがおいしいとされていますよ。

また、葉は濃い緑色をしていてハリがありみずみずしく、茎がまっすぐ伸びているかも、あわせてチェックしてみてくださいね。

さてここからは、クレソンを使ったおいしいレシピをご紹介します。チーズの旨味が広がるクレソンとハムのシーザーサラダや、牛肉を使った食べごたえのあるオイスターソース炒めなどをピックアップしました。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

💡彩り豊かで食卓がパッと華やかになる、シーザーサラダです。クレソンの香りとハムの旨味がベストマッチ！まろやかなマヨネーズと粉チーズのコクにニンニクの風味が加わったシーザードレッシングが絶品ですよ。

💡ごはんによく合うおかずのご紹介です。ジューシーな牛肉とシャキシャキとしたクレソンは、間違いない組み合わせですよ。オイスターソースを使ったコク旨な味つけが食欲をそそります。ぜひお試しくださいね。

💡風味のよいクレソンは、スープに入れてもおいしいんです！ふわふわの卵とハムの塩気が絶妙なバランスで、とてもおいしいですよ。ごはんにもパンにも合うので、どんな献立にも取り入れやすいのもうれしいですね。

サラダや炒め物、スープなどにクレソンを取り入れれば、見た目から食欲をそそる彩りのよい一品が作れますよ。今回ご紹介した「葉と葉の間隔が詰まっているものがおすすめ」というポイントを押さえて、おいしいクレソンを選んでおうちでお楽しみくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。