リーズナブルで食べ応えのある鶏むね肉、積極的に活用しておいしいおかずを作りたいですよね。そこで今回は「鶏むね肉があったらこう食べる」とご家庭の定番になること間違いなしの、満足感たっぷり“最高おかず”をご紹介します。ごはんによく合う濃厚な味つけのおかずレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「鶏むね肉はこう食べる。」我が家の定番にしたい、最高のおかず3選
1.鶏むね肉のハニーケチャップ炒め
材料 (2人前)
- 鶏むね肉 250g
- 玉ねぎ 1/3個
- ピーマン 2個
- (A)ケチャップ 大さじ2
- (A)はちみつ 小さじ2
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)塩こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
手順
- 1 玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。
- 2 ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除き、5mm幅に切ります。
- 3 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて色が変わるまで炒めます。
- 5 1を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら2を加えて炒めます。
- 6 ピーマンに油がなじんだら(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじみ、鶏むね肉に火が通ったら火から下ろします。
- 7 器に盛り付けて完成です。
💡鶏むね肉、玉ねぎ、ピーマンを炒め、はちみつ入りのケチャップソースで味つけしました。ジューシーな鶏むね肉に、ケチャップのほどよい酸味とはちみつの濃厚な甘みがよく合い、家族みんなが大好きな味わいに。玉ねぎやピーマンのシャキシャキ食感も楽しいですよ!
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
2.鶏むね肉のしっとりマヨレモン焼き
材料 (2人前)
- 鶏むね肉 300g
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)レモン汁 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ3
- サラダ油 大さじ1
- 添え物
- パセリ (生) 適量
手順
- 1 鶏むね肉は半分に切り、1.5cm幅のそぎ切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3 1を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、5分程置きます。
- 4 片栗粉を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
- 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、中に火が通るまで6分程焼き、火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。
💡マヨネーズやニンニク、レモン汁で味つけした鶏むね肉をフライパンで焼き上げました。マヨネーズをたっぷりなじませた鶏むね肉は、ふんわりしっとりとした仕上がりに。食欲そそるニンニクの風味と爽やかなレモンの酸味が相まって、やみつきになるおいしさです。
3.鶏むね肉としめじのオイマヨ炒め
材料 (2人前)
- 鶏むね肉 200g
- しめじ 100g
- 玉ねぎ 50g
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 しめじは石づきを切り落としておきます。
- 1 玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 2 しめじはほぐします。
- 3 鶏むね肉は一口大に切ります。
- 4 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れます。焼き色がついたら裏返し、1を入れ、蓋をして4分ほど加熱します。
- 6 鶏むね肉に火が通ったら2、4を入れて中火のまま炒め、しめじがしんなりしたら火から下ろします。
- 7 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
💡鶏むね肉、しめじ、玉ねぎを炒め、オイスターソースやマヨネーズでパンチのある味つけに仕上げました。旨みあふれる具材に濃厚な味つけがしっかりと染み込み、ごはんがどんどん進みますよ。シンプルな材料で簡単に作れるのがうれしいですね。
鶏むね肉で絶品おかずを作ろう
鶏むね肉を使った食べ応え抜群のおかずをご紹介しました。淡白な鶏むね肉は、どんな味つけにも馴染みやすいのが魅力!どのレシピもご家庭にある定番の食材と調味料で手軽に作れるので、気になるレシピがあったらぜひ作ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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