長崎県のグルメといえば何？200人が選んだ1位から3位をご紹介！気になる結果に...「それか！」

異国情緒のある風景を楽しめる長崎県。おいしいグルメもたくさんありますよね。今回は長崎県のグルメといえば何？というテーマでアンケートを実施！200名の回答のなかから人気の高かった長崎県グルメをピックアップし、ランキング形式でご紹介します。後半ではおうちで作れる長崎県グルメのレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。みなさんも、長崎のグルメを思い浮かべながらご覧くださいね。

第3位・・・皿うどん　　 12票

第2位・・・カステラ　　 58票

気になる第1位は...。

第1位・・・ちゃんぽん　124票

第1位はちゃんぽんでした！具材がたっぷり入ってスープも絶品なちゃんぽん、おいしいですよね。ちなみに第4位はトルコライスでした！みなさんが思い浮かべたグルメは、ランクインしていましたか？

さてここからは、アンケートで上位にランクインした長崎県グルメのおすすめレシピをご紹介します。おうちで作れる長崎ちゃんぽんや、ボリューム満点の皿うどんなど、長崎を身近に感じられる絶品レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

長崎グルメといえばやっぱりこれ！おうちで簡単に作れる、長崎ちゃんぽんのレシピをご紹介します。鶏ガラスープの素やオイスターソースを加えたミルキーなスープに、野菜や肉、シーフードなどたっぷりの具材から出るだしが効いて絶品！バラエティーに富んだ具材と太麺で、ボリューム満点の一杯になりますよ。

材料(1人前)

• 中華麺 (蒸し・太麺)・・・1玉
• 豚こま切れ肉・・・70g
• エビ (むきエビ)・・・50g
• キャベツ・・・50g
• しめじ・・・50g
• もやし・・・50g
• にんじん・・・30g
• かまぼこ・・・20g

スープ

• 水・・・250ml
• 牛乳・・・150ml
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ2
• オイスターソース・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

• ごま油・・・小さじ2

手順

準備.にんじんの皮をむいておきます。 エビは背ワタを取り除いておきます。
1.キャベツは一口大に切ります。しめじは石づきを切り落とし手で割きます。にんじんは短冊切りにします。かまぼこは薄切りにします。
2.ボウルにスープの材料を入れて混ぜ合わせます。
3.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
4.火が通ったら1を加えてさっと炒め、エビ、もやし、2を加えて中火で煮ます。エビに火が通ったら中華麺を加えてパッケージの表記通りにゆで、火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。

長崎みやげの定番「カステラ」を、おうちで作ってみませんか？はちみつやみりんを混ぜこんだ生地はコクのある甘さになり、しっとりと焼きあがります。食べた瞬間に卵のやさしい風味が甘みと共に口いっぱいに広がり、なんとも幸せな気分になれますよ。焼き色が付きすぎてしまいそうなときは、上からアルミホイルをかけてみてくださいね。

材料(1台分（18cmスクエア型）)

• 強力粉・・・100g
• 上白糖・・・150g
• 卵・・・5個
• お湯 (湯煎用・50℃)・・・適量
• (A)はちみつ・・・50g
• (A)牛乳・・・15ml
• (A)みりん・・・15ml
• お湯 (湯煎用・50℃)・・・適量
• ざらめ・・・30g

手順

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは、180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに(A)を入れ湯煎にかけ、はちみつがやわらかくなるまで温めます。
2.別のボウルに卵、上白糖を入れ湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立て、上から垂らした際リボン状に筋がつくまで泡立てます。
3.強力粉をふるい入れ泡立て器で手早く混ぜ合わせます。
4.1を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
5.型へざらめを入れ全体に広げます。
6.少し高い位置から型へ流し込み、菜箸を生地に入れ上下左右に動かし、空気抜きをし、180℃のオーブンで15分焼きます。
7.オーブンの温度を160℃に下げ40分焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ焼きあがりです。型から外し、粗熱をとって出来上がりです。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

おうちでも意外に簡単に作れる、長崎皿うどんのレシピをご紹介します。パリパリの揚げ麺に具材がたくさん入ったあんかけをたっぷりかければ、食べごたえのある大満足の一皿になりますよ。野菜や豚肉、シーフードなどさまざまな具材を使っているので、最後のひと口まで飽きずに楽しめます。ぜひ一度お試しくださいね！

材料(2人前)

• 揚げ麺・・・2玉

具材

• 豚こま切れ肉・・・50g
• シーフードミックス (冷凍)・・・60g
• もやし・・・50g
• キャベツ・・・50g
• 玉ねぎ・・・40g
• にんじん・・・30g
• 絹さや・・・6枚
• かまぼこ・・・20g

• 塩こしょう・・・ふたつまみ

あんかけ

• 水・・・300ml
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1

• ごま油・・・大さじ1

手順

準備.絹さやはヘタと筋を取っておきます。にんじんは皮をむいておきます。シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。
1.キャベツは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。
2.絹さやは斜め半分に切ります。かまぼこは細切りにします。
3.豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
4.中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。色が変わってきたら1を入れ炒めます。
5.にんじんがやわらかくなったらシーフードミックス、2、もやしを加え、塩こしょうをふって中火で炒めます。全体に油が回ったら水、(A)を加えて加熱します。
6.ひと煮立ちし、豚こま切れ肉、シーフードミックスに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
7.器に１玉分の揚げ麺をのせ、6の半量をかけて同様にもう１皿分盛り付け、完成です。

いかがでしたか？今回は長崎県のグルメについてのアンケート結果と、おうちで作れる人気の長崎グルメレシピをご紹介しました。なかなか遠出できない…という方も、ご紹介したレシピを作れば、おうちにいながらプチ長崎旅行気分が味わえますよ。ぜひお試しくださいね。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2025年2月10日
調査対象：全国の20代～70代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。