自宅で簡単に 長崎皿うどん レシピ・作り方

「自宅で簡単に 長崎皿うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

自宅で簡単に長崎皿うどんを作ってみませんか。パリパリの麺に、具だくさんで旨味たっぷりのあんかけがよく絡み、とても美味しいです。ボリューム満点なので大満足の一品です。お好みでお酢や、からしをつけてお召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 揚げ麺 1玉
  • 具材
  • 豚こま切れ肉 50g
  • シーフードミックス (冷凍) 60g
  • もやし 50g
  • キャベツ 50g
  • 玉ねぎ 40g
  • にんじん 30g
  • 絹さや 6枚
  • かまぼこ 20g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • あんかけ
  • ①水 300ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 絹さやはヘタと筋を取っておきます。にんじんの皮を剥いておきます。シーフードミックスはパッケージの表記通り解凍しておきます。
  2. 1. キャベツは1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。
  3. 2. 絹さやは斜め半分に切ります。かまぼこは5cm幅の細切りにします。
  4. 3. 豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。色が変わってきたら1を入れ炒めます。
  6. 5. 中火のまま炒めにんじんがしんなりしてきたら、シーフードミックス、2、もやしを加え塩こしょうをふり、①を加え、中火にかけます。
  7. 6. ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火からおろします。
  8. 7. 器に揚げ麺をのせ、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。

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