【謎解き】「？」に入る漢字はなに？これからの季節に楽しみな…

なぞときクイズです。画像の真ん中に入る漢字は何かわかりますか？周りの漢字から成立する熟語を考えて、答えを見つけてみてくださいね。正解発表のあとは、クイズの答えにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひレシピもチェックしてみてくださいね。

正解は「米」でした！

真ん中に「米」を入れてみると、上から時計回りに「白米」「米寿」「米俵」「渡米」というように、すべて「米」が含まれる熟語として成立します。

和食に欠かせない「米」。秋は新米がおいしい季節ですよね。春に植えた稲に実がなり、9〜10月頃に収穫されたものが新米で、一般的に収穫された年の12月31日までに包装されたものを指します。新米は旨みが強く、もっちりとした食感が楽しめますので、この時期にしか味わえないおいしさをぜひ召し上がってみてくださいね。

さて、ここからはクイズの答えの「米」を使った、炊き込みごはんのおすすめレシピをご紹介します。3種のきのこを使った秋らしい炊き込みごはんや、ちょっぴり洋風なさつまいもとベーコンの炊き込みごはんなど、ほかほかおいしい絶品レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

きのこの風味豊かな、3種のきのこで作る炊き込みごはんをご紹介します。味つけはシンプルですが、しめじ、まいたけ、エリンギから出るだしがごはんに染み込み、香り高く仕上がりますよ。炊飯器に材料を入れて炊くだけなので、手軽に作れるのもうれしいポイント。きのこの旨みを存分にお楽しみいただける一品です。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• しめじ・・・50g
• まいたけ・・・50g
• エリンギ・・・30g
• 油揚げ・・・1枚
• 水・・・適量
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)薄口しょうゆ・・・大さじ2
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。油揚げは、油抜きしておきます。
1.しめじとまいたけは、石づきを切り落とし手でほぐします。エリンギは縦半分に切り手でほぐします。油揚げは半分に切り1cm幅に切ります。
2.炊飯器の釜に、米と(A)を入れ、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ合わせます。
3.1を入れて軽く混ぜ合わせ、炊飯します。
4.炊き上がったら混ぜ合わせ、お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。

サバ水煮缶で簡単！まいたけとサバの炊き込みご飯はいかがでしょうか。まいたけとサバの旨みがたっぷり行きわたり、口の中いっぱいに風味が広がって箸が止まらないおいしさ！白だしを使っているので、味が簡単に決まりますよ。サバ水煮缶を使うと、下処理の手間が省けて手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• まいたけ・・・100g
• サバの水煮缶・・・120g
• 水・・・適量
• (A)白だし・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ2

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.米は洗い、30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 サバの水煮缶は汁気を切っておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。
1.まいたけは手で割きます。
2.炊飯釜に米、(A)を入れて、水を2合の目盛りまで注ぎ、混ぜます。
3.1とサバの水煮缶を入れて軽く混ぜ、通常炊飯します。
4.炊き上がったら、サバの水煮缶をほぐすように混ぜます。お茶碗によそい、小ねぎをのせて完成です。

ほっこりおいしい、さつまいもとベーコンの炊き込みごはんをご紹介します。さつまいもの甘みとベーコンの塩気が白いごはんの甘みとよく合い、絶妙なおいしさ！ふわっと立ちのぼるバターの風味が食欲をそそる一品です。洋風の味つけなので、いつもと違った炊き込みごはんが食べたいときにおすすめですよ。とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6人前)

• 米・・・3合
• さつまいも・・・200g
• 薄切りハーフベーコン・・・100g
• 水・・・適量

調味料

• 有塩バター・・・20g
• コンソメ顆粒・・・大さじ1
• 黒こしょう・・・小さじ1/2

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 黒いりごま・・・適量

作り方

準備.米は水で洗い、30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
1.さつまいもは皮をむき、先端を切り落とし、1cmの角切りにします。
2.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
3.炊飯釜に米を入れて、3合の目盛りまで水を注ぎます。
4.1、2、調味料の材料を加えて炊飯します。
5.炊飯が終わったら、しゃもじで切るように混ぜます。お茶碗によそい、小ねぎと黒いりごまを散らして完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、炊き込みごはんのレシピをご紹介しました。おかずが少ないときでも、炊き込みごはんがあれば満足度が一気に高まりますよ！具材で味わいも変わるので、ぜひアレンジも楽しんでみてくださいね。