2022.7.8

「あと一品欲しい時にも!」お箸が止まらない“無限おつまみ”レシピ5選

ついお酒が進んでしまうおいしいおつまみは、おうちの晩酌タイムに欠かせない存在ですよね。今回は、食べ出したら止まらなくなる「無限おつまみ」のレシピをご紹介します。おつまみ無限ねぎや、無限おつまみアボカドなど、あと一品欲しい時にもぴったりなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

1.めんつゆで簡単 おつまみ無限ねぎ

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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ごま油の風味が食欲をそそる!おつまみ無限ねぎのレシピをご紹介します。長ねぎの風味とシャキシャキ食感をたっぷり堪能できる、ねぎ好きの方にぜひ作っていただきたい一品です。ささみのさっぱりした味わいとほどよく辛いねぎが、ニンニクの効いたピリ辛だれによく合いますよ。火を使わず簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 鶏ささみ・・・2本
  • 料理酒・・・大さじ1
  • 長ねぎ・・・2本
  • 水 (さらす用)・・・適量
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
  • (A)ごま油・・・小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
  • ラー油・・・適量

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程さらし、水気を切ります。
2.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで3分程加熱します。
3.粗熱が取れたら、手でほぐします。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、3を加えて和えます。
5.器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.おつまみにぴったり 無限コンビーフ春菊

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おうち居酒屋の一品に、無限コンビーフ春菊はいかがでしょうか。うまみたっぷりのコンビーフとほろ苦い春菊の味わいがマッチした、お酒のお供にぴったりの一品です。卵を崩してからめながら食べると、まろやかな味わいがまた絶品です。一度食べたらリピートしたくなること間違いなしなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 春菊・・・300g
  • コンビーフ・・・100g
  • (A)ごま油・・・小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  • (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/3
  • 卵黄 (Mサイズ)・・・1個

作り方

準備.コンビーフはほぐしておきます。
1.春菊は5cm幅に切ります。
2.ボウルに1、コンビーフ、(A)を入れ、なじむまでよく和えます。
3.器に盛り、卵黄をトッピングして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

3.無限おつまみ 塩辛キャベツ

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やみつき間違いなし!無限塩辛キャベツをご紹介します。塩辛の旨みと塩気があっさりとしたキャベツと相性抜群で、思わずお箸が止まらなくなるおいしさです。ニンニクの風味が食欲をそそり、ごはんにもお酒にもよく合いますよ。電子レンジで簡単に、少ない材料でお作りいただけるので、料理初心者の方にもおすすめのレシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • キャベツ・・・120g
  • (A)塩辛・・・40g
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • 一味唐辛子 (仕上げ用)・・・適量

作り方

1.キャベツは手で一口大にちぎります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで1分程加熱します。
2.粗熱を取り、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.器に盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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