メインは15分以内で！【豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒め】でササっと完成の時短献立

忙しい毎日のごはん作り、パパッと時短でできるのにボリューム満点な炒め物は重宝しますよね。そこで今回は、豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めでササッと完成する献立をご紹介します。副菜には和えるだけでできる和え物やお手軽なサラダ、汁物には洋風の献立にぴったりなコンソメのスープ2品をピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

パパッと炒めるだけで大満足！豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めをご紹介します。手に入れやすい豚こま肉と玉ねぎがあれば簡単に作ることができますよ。味つけはケチャップだけですが、チーズをプラスすることで濃厚でコクのある味わいになります。お好みできのこやほかの野菜を追加してもお楽しみいただけるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・250g
• 玉ねぎ (1/2個)・・・100g
• ピザ用チーズ・・・60g
• ケチャップ・・・大さじ3
• サラダ油・・・小さじ1
• レタス・・・2枚

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3.豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを加え、中火のまま炒めます。
4.全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして5分程弱火で加熱します。
5.ピザ用チーズが溶けたら火から下ろし、レタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。

こってりした炒め物には、さっぱりした副菜が合わせやすいですよ。そんなときにおすすめなのがレタスとカニカマのごまマヨ和え。白すりごまの風味と、マヨネーズのコクが加わることで、レタスとカニカマのシンプルな味わいが一層引き立ちます。レタスもカニカマも手で割いて作るので、包丁が必要ないのもうれしいですね。簡単なのでぜひお試しください。

材料(2人前)

• レタス (100g)・・・1/4個
• カニカマ・・・4本
• (A)白すりごま・・・大さじ2
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• 白いりごま (仕上げ用)・・・適量

作り方

1.レタスは一口大にちぎります。
2.カニカマは手で割きます。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えて和えます。
4.全体がなじんだらお皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

洋風のおかずと相性の良い、にんじんとツナのお手軽万能サラダのレシピをご紹介します。にんじんは電子レンジで加熱することで、甘みが引き立って食べやすくなりますよ。酢とマスタードを使った爽やかなドレッシングに砂糖としょうゆを少しプラスすると、どんな料理とも相性ぴったりなサラダに仕上がります。にんじんとツナの旨味をお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• にんじん (100g)・・・1/2本
• 玉ねぎ・・・1/4個
• ツナ油漬け (正味量70g)・・・1缶
• 塩・・・少々
• (A)酢・・・大さじ1
• (A)粒マスタード・・・小さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)白いりごま・・・大さじ1/2
• 塩こしょう・・・少々

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは千切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取ります。
2.玉ねぎはみじん切りにします。ボウルに移し、塩を加えて揉みこみ、5分ほど置いたらキッチンペーパーで水気を取ります。
3.1に2、ツナ油漬け、(A)を加えて混ぜ合わせます。
4.塩こしょうで味を調え、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

ケチャップ炒めに、玉ねぎとベーコンのコンソメスープを合わせてみませんか？シンプルな味つけですが、玉ねぎやコーンの甘みとベーコンの塩味や旨みが溶けだして味わい深い一品に仕上がります。手軽に作れてコンソメで簡単に味が整うので、献立にササっとスープを作りたいときにおすすめです。ぜひチェックしてみてくださいね。

材料(2人前)

• 薄切りハーフベーコン (計40g)・・・4枚
• コーン (缶詰)・・・50g
• エリンギ (30g)・・・1/2本
• 玉ねぎ・・・1/4個
• 水・・・400ml
• コンソメ顆粒・・・小さじ2
• 塩・・・少々
• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.玉ねぎを3mm幅に薄く切ります。耐熱皿に移し、ラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱します。
2.エリンギは石づきを落とし、横半分に切ってから、3mm幅に薄く切ります。
3.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4.鍋に水を入れ、1、2、3、コーン、コンソメ顆粒を入れて沸騰させます。3分〜5分程度煮込んだら、アクをすくいます。
5.塩で味を調え、お好みで黒こしょうをふりかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

材料はキャベツと玉ねぎだけ！キャベツのシンプルスープのレシピです。コンソメが効いたシンプルなスープに、キャベツと玉ねぎの甘みでずっと食べていたくなるようなやさしい味わいに仕上がります。キャベツはざく切りにすることで食べ応えのあるスープになりますよ。野菜がもりもり食べられるスープなので、野菜が食べたいときにぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 水・・・400ml
• キャベツ・・・100g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)塩・・・ふたつまみ
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.キャベツはざく切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2.鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら1を入れて煮ます。火が通ったら(A)を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
3.器によそい、パセリを散らして完成です。

いかがでしたか？今回は豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒めに合う時短献立をご紹介しました。簡単なのに食べ応えのある炒め物をメインに決めたら、副菜や汁物はあっさりしたものを組み合わせると献立のバランスがよくなりますよ。今回ご紹介したレシピは全部パパッと作れるので、忙しい日にぜひ活用してみてくださいね。