【間違い探しクイズ】“餃子”のイラストに隠れた答えは全部で3つ！すぐに分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！2つのイラストには違うところが3つあります。さて、どこが違うでしょうか？よーく見比べながら当ててみてくださいね。

正解発表のあとは、餃子のアレンジレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてくださいね。

答えは、

①ラー油の光沢の位置
②いちばん右側の餃子の中央部の焼き目の有無（上：ある　下：なし）
③黄色のペーパーランチョンマットの角度

でした！全部見つけられましたか？

日本では日常的に食べられている餃子ですが、本場中国では普段食べる以外に春節の前後の行事やめでたい席でも餃子を食べることがあるのだとか。その理由は、餃子の形が清朝まで使われていた貨幣の「馬蹄銀（ばていぎん）」に似ていることから「お金に恵まれるように」という願いがこめられていると言われています。

また、焼き餃子が一般的な日本とは違い、中国では水餃子や蒸し餃子の方が好まれ、主食として食べることが多いのだとか。日本ではごはんに合うおかずとして、焼き餃子が広まったそうですよ。

さて、ここからはクイズのイラストにちなんで餃子のアレンジレシピをご紹介します。餃子の皮の代わりにナスや油揚げを使ったレシピや、もやしやチーズなどを具材にした節約餃子レシピなど、さまざまなアレンジ餃子の作り方をピックアップ！ぜひチェックしてくださいね。

ナスが余ったらコレ！さっぱりナスの和風ロール餃子のご紹介です。薄切りにしたナスで肉だねを巻いたら、しょうゆベースの味つけで蒸し焼きにしていただきます。ジューシーな肉だねにさわやかな大葉の風味が効いて、いくらでも食べられるおいしさですよ。夕飯のおかずにもおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ナス・・・2本
• 塩・・・ふたつまみ
• 牛豚合びき肉・・・100g
• 大葉・・・5枚
• ニラ・・・20g
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 薄力粉・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1

添え物

• 大葉・・・3枚
• しょうゆ・・・大さじ1

作り方

準備.ナスはヘタを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉、ニラはみじん切りにします。
2.ナスを縦に薄切りにして、塩をふって5分ほど置きます。
3.ボウルに1、牛豚合びき肉、(A)を入れてよくこねます。
4.2の水気を拭き取り、薄力粉をふりかけ、3をのせて巻きます。
5.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
6.中まで火が通ったら火から下ろし、大葉を敷いた器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。

節約したいときは、チーズ入りもやし大葉餃子を作ってみませんか？カリカリに焼いた餃子の皮やとろけるチーズ、シャキシャキのもやしの食感が楽しい一品です。大葉の風味とごま油の香ばしい香りもよく、食べ進める手がとまりません！餃子を焼くときに蓋をすればしっとりとした仕上がりになりますよ。お好みの味わいでお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• もやし・・・170g
• ピザ用チーズ・・・50g
• 大葉・・・14枚
• 餃子の皮・・・28枚
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ2
• 水 (包む用)・・・適量
• ごま油・・・大さじ3
• パセリ (生)・・・適量

作り方

1.大葉は軸を取り、半分に切ります。
2.もやしはひげ根を取り、ざく切りにします。
3.ボウルに2、ピザ用チーズ、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
4.餃子の皮に1、3を乗せ、皮の回りに水を塗り、半分に折って具材が出ないようにしっかりと閉じます。
5.中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を並べ入れ、弱めの中火で7分程返しながら焼きます。
6.全体に焼き色がついたら火を止め、器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。

パリッとジューシーな味わいの、油揚げ餃子のご紹介です。カリッと焼いた油揚げと旨味あふれる豚肉、香り高いニラの組み合わせは、あと引くおいしさ！長ねぎを加えることで肉の臭みがやわらぎ、よりおいしくいただくことができますよ。いつもと違った餃子を楽しみたい方は、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 油揚げ・・・2枚
• 熱湯 (油抜き用)・・・適量

餃子の具

• 豚ひき肉・・・100g
• ニラ (50g)・・・1/2束
• 長ねぎ (30g)・・・1/2本
• しょうゆ・・・大さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1/2
• すりおろし生姜・・・小さじ1

• ごま油・・・大さじ1/2
• 大葉 (飾り用)・・・2枚

作り方

準備.油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
1.油揚げは半分に切ります。
2.ニラ、長ねぎはみじん切りにします。
3.ボウルに2、残りの餃子の具の材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこねて4等分にします。
4.1を袋状にして3を詰め、爪楊枝で留めます。
5.中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて中に火が通るまで、蓋をして弱めの中火で15分程返しながら焼きます。
6.火を止め半分に切り、器に大葉を敷き、盛りつけて出来上がりです。

いかがでしたか？今回は間違い探しと餃子のアレンジレシピをご紹介しました。定番の餃子もおいしいですが、たまには具材を変えてアレンジするとまた違ったおいしさが楽しめますよ。ぜひご紹介したレシピを参考に、作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。