たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子 レシピ・作り方

「たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスがたくさん食べられる! さっぱり!簡単な和風餃子です。 餃子の皮を使わずに、ナスで餡を巻いています。 大葉が入っているので、さっぱり、いくらでも食べられちゃいます! 包む手間なく、簡単に作れます!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • 牛豚合びき肉100g
  • 大葉5枚
  • ニラ20g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 薄力粉適量
  • 適量

作り方

  1. 1.
    大葉、ニラをみじん切りにします。
  2. 2.
    ナスを薄切りにし、塩を振り5分ほどおきます。
  3. 3.
    ボウルに1、合挽き肉、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、醤油を入れよくこねます。
  4. 4.
    2の水気を取り、薄力粉をふりかけたら3をのせ巻きます。
  5. 5.
    フライパンにごま油を入れ熱し、4の巻き終わりを下にし中火で焼きます。 ひっくり返し、蓋をし蒸し焼きにしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスはなるべく薄く切り、塩を振ったらしんなりするまで置いておいてください。
巻く際には、ナスが割れないように気をつけてください。薄力粉をまぶすことで餡が剥がれにくくなります。
ナスの水気はキッチンペーパーなどで拭き取ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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Momo
2018年05月21日

すごく美味しかった♡
下味がついているので、タレなしでも良いです。
ナスの長さが短かかったので少し巻きにくかったですが、爪楊枝等使用すれば何とかなりそうですね。

たべれぽ
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rumi A
2018年05月18日

子供一緒にお手軽に作れました!
美味しかったのでリピートしますー!

たべれぽ
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Yuki Mori
2018年05月18日

スライサーを使って簡単で美味しくできました! 大葉の香りがいいですね!また作ります。

たべれぽ
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mi
2018年05月08日

難しかった、、味は美味しい!!

たべれぽ
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まーにん3
2018年04月17日

ナスを巻く時に結構大変でした。極力薄くがポイントですね。味はとても美味しかったです。

たべれぽ
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ちびこな
2018年04月02日

ナスを巻くの難しかったです😂ボロボロになってしまいましたが 味は美味しかったです✨

たべれぽ
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ゆうにゃん
2018年03月01日

ナスで検索して豚ミンチがあったので合挽きではないですが簡単で美味しく出来ました✨

たべれぽ
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ぶじりん
2017年12月05日

にら無しですが、美味しかったです。

たべれぽ
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なっちゃん
2017年12月03日

簡単おいしー!!

コメント

Tsubota Hiromi
Tsubota Hiromi
薄力粉がない場合はどおしたら良いでしょうか?なにか代用出来るものはありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉をまぶすことで餡がはがれにくくなります。片栗粉でも代用していただけますよ。美味しく作れますように。
7ヶ月前
もっさん
もっさん
タレは何もつけなくても、そのままでもとても美味しかったです❗️息子もそのままで充分美味しいと言ってくれました❗️具が少し残ってしまったのでキャベツを茹でて巻いてみましたが、これも中々いけましたよ^_^
5ヶ月前
Matsuda Nao
Matsuda Nao
ハンバーグのタネの残りでつくり、タレはポン酢を絡めました
7ヶ月前
Matsuda Nao
Matsuda Nao
とても美味しくできましたが、ナスが薄く切れずうまく巻けませんでした…。どうしたらうまく薄く切れるでしょうか。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきましてありがとうございます。
ナスが包丁では薄く切れない場合は、スライサーなどを使用していただいても大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
また、ナスに薄力粉を振りかける事により剥がれにくくする効果があります。焼く際には先にナスの閉じ口を下にして焼いていただくとなお剥がれにくくなりますよ。
次回は上手くできますように。
7ヶ月前
ASK
ASK
さっそく作って食べました🙆✨とっても美味しいです💖
7ヶ月前
ムーンストーン
ムーンストーン
簡単で美味しかった。何個でも食べれまいた。又作ります
7ヶ月前
下村節子
下村節子
中々、評判いいですね❗私も、作ってみたいと思いました🙆美味しく出来たら、友達にも教えてあげよっと❗
7ヶ月前
おじょう
おじょう
ニラがいい感じで効いてて美味しかったです!!
8ヶ月前
さとみ
さとみ
茄子がかたくて巻きにくかったです!でも爪楊枝で止めて焼いて食べる時に外しました!
10ヶ月前

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