たくさん食べたい！さっぱりナスの和風ロール餃子　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉、ニラはみじん切りにします。
3. 2. ナスを縦に薄切りにして、塩をふって5分ほど置きます。
4. 3. ボウルに1、牛豚合びき肉、(A)を入れてよくこねます。
5. 4. 2の水気を拭き取り、薄力粉をふりかけ、3をのせて巻きます。
6. 5. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
7. 6. 中まで火が通ったら火から下ろし、大葉を敷いた器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。