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たくさん食べたい！さっぱりナスの和風ロール餃子 レシピ・作り方
「たくさん食べたい！さっぱりナスの和風ロール餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.40(398)
ナスがたくさん食べられる、さっぱりナスの和風ロール餃子です。餃子の皮を使わず、ナスで肉ダネを巻いています。肉ダネに大葉が入っているので、さっぱりとしていて、いくらでも食べられるおいしさですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
ナスはヘタを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
- 0:141.大葉、ニラはみじん切りにします。
- 0:182.ナスを縦に薄切りにして、塩をふって5分ほど置きます。
- 0:243.ボウルに1、牛豚合びき肉、(A)を入れてよくこねます。ポイント粘り気が出るまでしっかりこねることで、プリッとした食感になり、型崩れもしにくくなりますよ。
- 0:214.2の水気を拭き取り、薄力粉をふりかけ、3をのせて巻きます。ポイント水気があると焼いた時に肉だねが剥がれやすくなってしまうので、しっかりと拭き取ってくださいね。
- 0:205.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
- 0:086.中まで火が通ったら火から下ろし、大葉を敷いた器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。
コツ・ポイント
ナスはなるべく薄く切り、塩をふったらしんなりするまで置いておいてください。
巻く際には、ナスが割れないように気をつけてください。薄力粉をまぶすことで餡がはがれにくくなります。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 439kcal
- 炭水化物：
- 22g
- 脂質：
- 31.4g
- 塩分量：
- 5.8g
- タンパク質：
- 21.4g
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
398人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
なすの薄切りを丁寧に巻いた和風ロール餃子は、なすがトロトロに火が通ってジュワッと旨みが広がります。香味野菜の風味とごま油が香る肉だねの相性が抜群で、家族みんなで楽しめる一品。さっぱりとした大葉の爽やかな香りが食欲をそそり、ポン酢やぎょうざのタレをつけてパクパク食べられます。ヘルシーで食べやすい一口サイズなので、なすが苦手な子供たちにも大好評でした。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのにんにくで代用できますか？また、省くことはできますか？+Aチューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
- Qチューブタイプの生姜で代用できますか？また、省くことはできますか？+Aチューブタイプの生姜で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
