たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子 レシピ・作り方

「たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスがたくさん食べられる、さっぱりナスの和風ロール餃子です。餃子の皮を使わず、ナスで肉ダネを巻いています。肉ダネに大葉が入っているので、さっぱりとしていて、いくらでも食べられるおいしさですよ。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉、ニラはみじん切りにします。
  3. 2. ナスを縦に薄切りにして、塩をふって5分ほど置きます。
  4. 3. ボウルに1、牛豚合びき肉、(A)を入れてよくこねます。
  5. 4. 2の水気を拭き取り、薄力粉をふりかけ、3をのせて巻きます。
  6. 5. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
  7. 6. 中まで火が通ったら火から下ろし、大葉を敷いた器に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスはなるべく薄く切り、塩をふったらしんなりするまで置いておいてください。 巻く際には、ナスが割れないように気をつけてください。薄力粉をまぶすことで餡がはがれにくくなります。

たべれぽ
4.4

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