たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子 レシピ・作り方

「たくさん食べたい!さっぱりナスの和風ロール餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスがたくさん食べられる! さっぱり!簡単な和風餃子です。 餃子の皮を使わずに、ナスで餡を巻いています。 大葉が入っているので、さっぱり、いくらでも食べられちゃいます! 包む手間なく、簡単に作れます!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • 牛豚合びき肉 100g
  • 大葉 5枚
  • ニラ 20g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 薄力粉 適量
  • 適量

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉、ニラをみじん切りにします。
  3. 2. ナスを薄切りにし、塩を振り5分ほどおきます。
  4. 3. ボウルに1、合挽き肉、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、醤油を入れよくこねます。
  5. 4. 2の水気を取り、薄力粉をふりかけたら3をのせ巻きます。
  6. 5. フライパンにごま油を入れ熱し、4の巻き終わりを下にし中火で焼きます。 ひっくり返し、蓋をし蒸し焼きにし中まで火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスはなるべく薄く切り、塩を振ったらしんなりするまで置いておいてください。 巻く際には、ナスが割れないように気をつけてください。薄力粉をまぶすことで餡が剥がれにくくなります。 ナスの水気はキッチンペーパーなどで拭き取ってください。 お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。

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