「遅くなった日、フライパンひとつで」週5で作りたい“しっかり満足おかず”5選

手順

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。
2. 2 ボウルにハンバーグの材料を全て入れて混ぜ合わせます。
3. 3 別のボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 4 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れてかき混ぜながら加熱し、回りが固まり始めたら半熟状で火から下ろしてお皿に取り出します。
6. 6 同じフライパンを中火で熱し、2を入れて焼き色が付いたら裏返し焼き色が付くまで焼きます。
7. 7 弱火にして蓋をし、中に火が通るまで5分蒸し焼きにし、火から下ろします。
8. 8 5をのせて、4をかけ、パセリを散らして完成です。

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
3. 3 豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを入れて中火で炒めます。
4. 4 全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして弱火で5分程加熱します。豚こま切れ肉に火が通り、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
5. 5 お皿にレタスを敷き、4を盛り付けて完成です。

手順

1. 1 キャベツは手で一口大にちぎり、葉と芯の部分を分けます。
2. 2 ニンニクは薄切りにします。
3. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 4 弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2を入れて炒めます。
5. 5 香りが立ったら3を皮目から入れて中火で焼きます。
6. 6 両面に焼き色がついたら1の芯の部分を入れて中火で炒めます。
7. 7 キャベツの芯に火が通ってきたら、1の葉の部分を加えて中火で炒めます。
8. 8 キャベツの葉がしんなりしてきたら、(A)を加えて強火で炒め合わせます。
9. 9 味がなじみ鶏もも肉に火が通ったら下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 春雨はパッケージの表記通りにもどし、水気を切っておきます。
2. 1 キャベツは粗いみじん切りにします。ニラは1cm幅に切り、塩で揉み5分おきます。
3. 2 キムチは粗みじん切りにします。春雨は長さ2cmに切ります。
4. 3 ボウルに豚ひき肉、水気を絞った1、2、(A)を入れて混ぜます。
5. 4 フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで全体になじませます。餃子の皮を8枚並べ、重なる部分は水でしっかりとめます。
6. 5 縁を1cm程あけて3の半量、ピザ用チーズ、残りの3を順に広げ重ねます。
7. 6 上から重ねるように餃子の皮を8枚のせ、重なる部分を水でしっかりくっつけます。更に餃子の皮のまわりに水をつけ、上下の餃子の皮をくっつけます。
8. 7 火をつけ、弱火で3分焼きます。焼き色が付いたら、水の半量を入れ蓋をし中に火が通るまで蒸し焼きにします。水分がなくなったら裏返し、片面も同様に焼きます。
9. 8 ごま油を回し入れ、中火で焼き火から下ろします。
10. 9 お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

手順

1. 1 パセリはみじん切りにします。
2. 2 まいたけは一口大にほぐします。
3. 3 鶏もも肉は2cm幅に切り、塩と黒こしょうをふります。
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2と3を入れて5分ほど炒めます。
5. 5 鶏もも肉に焼き色が付き、火が通ったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら1を加えてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けて出来上がりです。