ワンパンで作る豚キムチーズ餃子 レシピ・作り方

「ワンパンで作る豚キムチーズ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひとつのフライパンで作れる餃子です。フライパンの大きさに合わせた大きな餃子なので、一つひとつ包む手間が省けます。今回はキムチーズ味なので、しょうゆなどを付けなくても美味しく頂けます。豆腐をいれるとかさましにもなります。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 16枚
  • 適量
  • 餃子の餡
  • 豚ひき肉 100g
  • キムチ 80g
  • キャベツ 50g
  • ニラ 20g
  • 小さじ1/2
  • 春雨 20g
  • ピザ用チーズ 40g
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①白こしょう ふたつまみ
  • 大さじ4
  • サラダ油 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 糸唐辛子 適量
  • つけダレ
  • しょうゆ 適量
  • 適量

作り方

  1. 準備. 春雨はパッケージの表記通りにもどし、水気を切っておきます。
  2. 1. キャベツは粗いみじん切りに、ニラは1cm幅に切り、塩で揉み、5分おきます。
  3. 2. キムチは粗みじん切りに、春雨は食べやすい長さに切ります。
  4. 3. ボウルに豚ひき肉、水気を切った1、2、①を入れ、混ぜます。
  5. 4. フライパンに、サラダ油をキッチンペーパーで全体になじませます。餃子の皮を8枚並べ、重なる部分は水でしっかりとめます。
  6. 5. 4の上に3、ピザ用チーズ、3の順番で重ねてのせます。まわりは少しあけておきます。
  7. 6. 上から重ねるように餃子の皮を8枚のせ、重なる部分を水でしっかりくっつけます。更に餃子の皮のまわりに水をつけ、下の餃子の皮と上の餃子の皮をくっつけます。
  8. 7. 火をつけ、弱火で3分焼きます。焼き色が付いたら、水を入れ蓋をし蒸し焼きにします。水分がなくなったら裏返し、片面も同様に焼きます。
  9. 8. 最後に、ごま油を回し入れ、中火で焼きます。
  10. 9. お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして完成です。お好みでしょうゆと酢につけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

今回は、26cmのフライパンを使用しています。餃子の皮を重ねるとき、しっかりくっつけてください。間から餡が漏れやすくなってしまいます。

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