【あるなしクイズ】ネギにあって豆腐にないものなーんだ？気になる正解は…

ネギには「ある」、豆腐には「なし」、もりには「ある」。あるとなしの違いが何かわかりますか？問題文を見て、ぜひこの謎を解き明かしてみてください！あるなしクイズのあとは、ネギと豆腐を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　　　＜なし＞

ネギ　　　　　豆腐

もり　　　　　りす

二才　　　　　三才

春　　　　　　秋

わからない方は、あるの方の言葉の最初になにか共通でくっつくものがないか、探してみてください！いろいろ試していると、はっとひらめくかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは…？

「言葉の最初に『青』を付け足しても意味の通じる言葉になる」でした！

ネギは「青ネギ」、もりは「青森」、二才は「青二才」、春は「青春」と、青をつけても意味の通じる言葉になりますね。

さて、ここからはあるの「ねぎ」となしの「豆腐」を使ったおすすめレシピをご紹介します。

やみつき間違いなし！たっぷり長ねぎと牛肉の旨塩炒めをご紹介します。旨味たっぷりの塩だれにレモン汁を加えることで、すっきりと酸味の効いた一品に仕上げました。レモン風味の塩だれが絡んだ旨みたっぷりの牛肉が、甘みのあるトロトロの長ねぎと相性抜群！牛バラ肉はお好みのお肉に代えてもお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛バラ肉 (切り落とし)・・・200g
• 長ねぎ・・・2本
• ニラ・・・30g
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• ごま油・・・大さじ1
• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
2.ニラは5cm幅に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、牛バラ肉を入れて炒めます。
4.牛バラ肉の色が変わってきたら1を加えて中火で炒め、しんなりしてきたら(A)を加えて炒め合わせます。
5.味がなじんだら2を加えて中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。お皿に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

お酒のおつまみを作りたいときには「長ねぎと椎茸のポン酢焼き」がおすすめです。香ばしく焼き色をつけた長ねぎを蒸し焼きにすることで、素材の甘みを引き出しました。トロトロの長ねぎとジューシーなしいたけのおいしさに、食べ進める手が止まりません！ポン酢と砂糖を使って簡単に味つけできるのもうれしいポイントです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 長ねぎ・・・1本
• しいたけ・・・2個
• (A)ポン酢・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・小さじ1
• オリーブオイル・・・大さじ1

作り方

準備.長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
1.長ねぎは3cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。
2.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて長ねぎに焼き色がつくまで焼いたら、(A)を入れて弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。
3.長ねぎがしんなりして火が通ったら火から下ろします。
4.器に盛り付けて完成です。

中華料理の定番「麻婆豆腐」を、身近な調味料で手軽にお作りいただけるレシピをご紹介します。旨味たっぷりの豚ひき肉に、豆板醤のピリッとした辛さが合わさり、後を引くほどのおいしさです。しっかりとした濃いめの味つけで、ごはんがどんどん進みますよ。辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を調整してもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・100g
• 木綿豆腐・・・300g
• 長ねぎ・・・1/2本
• ニンニク・・・1片
• 生姜・・・5g
• 豆板醤・・・小さじ1
• 水・・・200ml
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1/2

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら、2cm角に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
4.中火のまま2、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
5.器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

豆腐があればすぐに作れるおつまみレシピ、甘辛豆腐ステーキはいかがですか？水切りして片栗粉をまぶした木綿豆腐を香ばしく焼きあげ、コチュジャンを入れた甘辛だれを絡めて仕上げました。ほんのり甘めで味わい深い甘辛だれが淡白な味わいの豆腐によく合いますよ。しっかりとした濃いめの味つけですので、おつまみにもぴったりの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 木綿豆腐・・・200g
• 片栗粉・・・大さじ1

-----たれ-----

• しょうゆ・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• 料理酒・・・大さじ1
• コチュジャン・・・小さじ1/2

• サラダ油・・・大さじ1

-----トッピング-----

• マヨネーズ・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.木綿豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱ボウルに入れてラップをかけずに500Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱し、粗熱を取ります。
2.縦半分に切り、1cm幅に切ります。
3.片栗粉を入れたバットに2を入れてまぶします。
4.フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。3を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
5.たれの材料を入れて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、マヨネーズをかけ、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回はあるなしクイズと、クイズにちなんでねぎと豆腐を使ったおすすめレシピをご紹介しました。甘みのあるとろっとしたねぎ料理も、食べ応えのある豆腐料理も、ごはんのおかずやお酒のおつまみに大活躍しますよ。今晩のおかずにいかがですか？ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。