「たった10分で完成！」小腹が空いたときのおすすめ"夜食"レシピ5選

夜遅くに小腹が空いてしまったけれど、何を食べようか迷ってしまう…という日がありますよね。今回は10分で作れる夜食レシピをご紹介します。豆腐茶漬けやザワークラウトとベーコンのスープなど、あっさりとしていて、軽めに食べたいときにぴったりのレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

満足感抜群！豆腐で作るお茶漬けのレシピをご紹介します。口当たりのいい絹ごし豆腐とお出汁のやさしい味わいが相性抜群の一品です。鮭フレークの旨みや塩気がアクセントになり、お箸の止まらないおいしさですよ。お茶漬けをささっと食べたいけれど、ご飯を炊いていないというときにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• 絹ごし豆腐・・・200g
• お湯・・・150ml
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• (A)薄口しょうゆ・・・小さじ1/2
• 鮭フレーク・・・10g
• 三つ葉・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどで包み、水気を切っておきます。 三つ葉の根元は切り落としておきます。
1.絹ごし豆腐を2cmの角切りにします。
2.ボウルにお湯を入れ、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.お茶碗に1を入れ、2をかけて鮭フレークをのせ、のりと三つ葉を添えて完成です。

寒い日の夜に、カニカマ入りの中華風雑炊はいかがでしょうか。カニカマの旨みやフワフワの卵がおいしい、どこかほっとする味わいの一品です。使う調味料は少ないですが、鶏ガラスープの素を入れるので、しっかり味が決まりますよ。夜食だけではなく、朝ごはんにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・100g
• カニカマ・・・30g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 水・・・300ml
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (B)塩こしょう・・・ひとつまみ
• (B)ごま油・・・小さじ1

-----トッピング------

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.カニカマは手でほぐします。
2.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
3.鍋に水、(A)を入れて中火で沸かし、ごはん、1を入れ弱火でごはんがやわらかくなるまで煮たら(B)を入れて混ぜます。
4.2を回し入れ、中火で卵に火が通るまで煮たら火から下ろします。
5.器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。

ザワークラウトをたっぷり入れた、いつもとはひと味違うスープをご紹介します。ザワークラウトのほどよい酸味がたまらない、爽やかな後味の一品です。ニンニクやベーコンとも相性抜群で、やみつきになる味わいですよ。ベーコンの代わりにウインナーを入れてもおいしく召し上がれるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ザワークラウト・・・80g
• 薄切りロングベーコン・・・50g
• ホワイトマッシュルーム・・・4個
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 水・・・300ml
• (A)ローリエ・・・2枚
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/2
• オリーブオイル・・・小さじ2

作り方

準備.ホワイトマッシュルームの軸は切り落としておきます。
1.ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
2.薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
3.弱火で熱した鍋にオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら、中火にし、1、2を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
4.ザワークラウト、水、(A)を入れ、強火にし、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
5.器によそったら出来上がりです。

遅い時間に小腹が空いたときに、牛肉もやしの甘辛煮豆腐を作ってみましょう。シャキシャキ食感のもやしと旨みたっぷりの牛肉がよく合い、とてもおいしいですよ。一味唐辛子を入れることでピリッと辛く、お酒のお供にもぴったりの味わいに仕上がります。もやしと牛肉を調味料と一緒に電子レンジで加熱して、豆腐にかけるだけでお作りいただけます。包丁を使わない簡単レシピなので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• 絹ごし豆腐・・・150g
• 牛こま切れ肉・・・50g
• もやし・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 一味唐辛子・・・適量

作り方

1.耐熱ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、牛こま切れ肉、もやしを加え混ぜ合わせます。
2.ふんわりとラップをし、牛こま切れ肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。取り出し、混ぜ合わせます。
3.器に絹ごし豆腐を盛り付け、2をのせます。小ねぎ、一味唐辛子を散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

あっさりした味わいがたまらない、絶品鮭茶漬けのレシピをご紹介します。白だしの上品でやさしい味わいに、こんがりと焼けた鮭の旨みがマッチして、食べ進める手が止まらないおいしさですよ。夜食だけではなく、朝ごはんやランチをささっと済ませたいときにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• 塩鮭 (60g・甘口)・・・1切れ
• サラダ油・・・小さじ1
• お湯・・・200ml
• 白だし・・・大さじ1

-----トッピング-----

• 三つ葉・・・3g
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.三つ葉は根元を切り落としておきます。
1.三つ葉は2cm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、塩鮭を入れ、両面に焼き色がつき、中に火が通るまで8分程焼き、火から下ろします。粗熱を取り、皮と骨を取り除き身をほぐします。
3.ボウルにお湯、白だしを入れ、混ぜ合わせます。
4.ごはんを盛り付けた器に、2をのせ、3を注ぎ、1、のりをのせて完成です。

いかがでしたか。たった10分で作れる、簡単夜食のレシピを5つご紹介しました。あっさりとしたレシピで、夜食にちょうどよいボリュームでしたよね。今回ご紹介したレシピをぜひ参考にしていただき、夜食のレパートリーを広げてみてくださいね。