お財布にやさしくてどんな料理にも使いやすい、豚こま切れ肉。忙しい日でもパパッと調理ができて、しっかり満足できるおかずが作れる優秀な食材ですよね。今回は、そんな豚こま切れ肉を使った「大満足おかず」のレシピをご紹介します。「一口みそカツ」や「キムチマヨ炒め」など、白いごはんもどんどん進む絶品レシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「お財布も助かって、家族も喜ぶ!」節約したい日の“豚こま肉”おかず5選
1.豚肉と玉ねぎのチーズケチャップ炒め
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 250g
- 玉ねぎ (1/2個) 100g
- ピザ用チーズ 60g
- ケチャップ 大さじ3
- サラダ油 小さじ1
- 添え物
- レタス 2枚
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
- 3 豚こま切れ肉の色が変わったらケチャップを入れて中火で炒めます。
- 4 全体に味がなじんだらピザ用チーズをのせ、蓋をして弱火で5分程加熱します。豚こま切れ肉に火が通り、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
- 5 お皿にレタスを敷き、4を盛り付けて完成です。
💡とろ~りとろけるチーズと豚こま切れ肉の旨みが楽しめる炒め物。ケチャップの甘酸っぱさがあとを引く一品です!フライパンひとつで手軽に作れて、忙しい日でも満足感のあるおかずがパパッと作れますよ。きのこなどを加えてアレンジするのもおすすめです。
2.ニラたっぷり豚こまシュウマイ
材料 (2人前)
- シュウマイの皮 12枚
- 豚こま切れ肉 130g
- ニラ 30g
- (A)片栗粉 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- キャベツ 50g
- しょうゆ 大さじ1
手順
- 準備 キャベツは大きめにちぎっておきます。
- 1 ニラは1cm幅に切ります。
- 2 豚こま切れ肉は包丁で叩いて細かく切ります。
- 3 ボウルに1、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 シュウマイの皮に3を包み、キャベツを敷いた耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをかけます。火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 5 キャベツと共にお皿に盛り付けて完成です。お好みでしょうゆを付けてお召し上がりください。
💡ふわっと広がるニラの香り&豚こま切れ肉の旨みが楽しめる、いつもとはひと味違うシュウマイのレシピです。電子レンジで手軽に作れるのもうれしいポイント。ガツンと濃厚な肉の旨みに、加熱して甘みを増したキャベツも相性抜群ですよ。お好みのタレでどうぞ!
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.豚こまで ダブルチーズの一口みそカツ
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 240g
- ベビーチーズ (計60g) 4個
- スライスチェダーチーズ 2枚
- 塩こしょう 小さじ1/3
- 衣
- 薄力粉 20g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 30g
- 揚げ油 適量
- タレ
- 赤みそ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ1
- 白だし 小さじ1
- ウスターソース 小さじ1
- キャベツ (千切り) 20g
- ミニトマト 2個
手順
- 1 ベビーチーズは3cm角に切ります。スライスチェダーチーズは4等分に切ります。
- 2 ベビーチーズにスライスチェダーチーズを巻きつけます。
- 3 豚こま切れ肉を8等分に分けます。2を包み塩こしょうをします。
- 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 5 フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。5を入れ、中まで火が通り、こんがりとするまで3分程揚げ、油を切ります。
- 6 耐熱ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱を取ります。
- 7 お皿に盛り付けキャベツ、ミニトマトを添え、6をかけたら完成です。
💡ジューシーな豚こま切れ肉に2種類のチーズが合わさった一口みそカツは、満足感たっぷり!カリッと揚がった衣にお手製の濃厚みそダレが相性抜群で、気が付いたらあっという間にお皿が空っぽになってしまうおいしさですよ。手頃な材料で作れるので、ぜひお試しください。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.豚こま肉とちくわのキムチマヨ炒め
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 250g
- ちくわ (計120g) 4本
- キムチ 100g
- マヨネーズ 大さじ3
- サラダ油 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 ちくわは乱切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
- 3 豚こま切れ肉の色が変わったら1、キムチ、マヨネーズを加えて中火で炒め合わせます。
- 4 豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
💡時短も節約も同時に叶える、豚こま切れ肉とちくわの炒め物。キムチのほどよい辛さを、マヨネーズがまろやかに包み込みます。もやしやしめじを加えてアレンジしてみると、さらにボリューム感がUP!ガッツリ食べたい日のおかずにも、ぜひどうぞ。
5.つんと美味しい 豚こま肉のわさび炒め
材料 (2人前)
- 豚こま切れ肉 200g
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 小さじ2
- キャベツ 150g
- 玉ねぎ 80g
- 焼肉のタレ (甘口) 大さじ2
- わさび 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 白いりごま 適量
手順
- 1 キャベツは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
- 2 豚こま切れ肉をボウルに入れて塩を揉みこみ、片栗粉をまぶします。
- 3 別のボウルに半量の焼肉のタレ、わさびを入れ、混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、焼き色が付くまで炒めます。
- 5 1を入れ、しんなりするまで中火で炒めたら、残りの焼肉のタレを入れ、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
- 6 3を入れ、全体に味がなじむように和えます。
- 7 お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
💡ちょっぴり大人の味のおかずが食べたい日には、豚こま切れ肉のわさび炒めはいかがでしょうか?つんと広がるわさびの風味がアクセントになった、豚こま切れ肉とキャベツの食感が楽しい炒め物です。焼肉のタレで、味が簡単に決まります!
万能食材豚こま肉で、時短&絶品料理を楽しもう
いかがでしたか?手頃で扱いやすい豚こま切れ肉は、味つけや組み合わせ次第でこんなに幅広い味わいが楽しめます。今回ご紹介したレシピは、どれもサッと作れて忙しい日にも作りやすいものばかり!今晩のおかずに、ぜひお試しくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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