はじめての自炊、おすすめの“料理”は？3位野菜炒め、2位チャーハンを抑えたダントツ1位は…

料理をはじめたいけれど、何を作ったらいいか分からない…そんな人がいたら何をおすすめしますか？今回は、「はじめての自炊におすすめの料理は？」というテーマで200人にアンケートを実施！その結果をランキングでご紹介します。結果にちなんだおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。どんな料理がランクインしているのか、ぜひ予想してみてくださいね。

第3位・・・野菜炒め　　　15票

第2位・・・チャーハン　　18票

気になる第1位は...。

第1位・・・カレーライス　68票

第1位はカレーライスでした！カレーライスなら、学校の調理実習やアウトドアで作ったことがある！という方も多いですよね。ちなみに4位以下にはみそ汁や鍋料理などが続きましたよ。作ってみたいものは見つかりましたか？

さてここからはアンケートの結果にちなんで、はじめての自炊にぴったりなおすすめレシピをご紹介します。定番のチキンカレーや、パパッと作れて味は抜群の肉野菜炒めなど、ランキングに登場したレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

これさえ作れればとりあえず大丈夫！まずは定番のチキンカレーのレシピをご紹介します。ジューシーな鶏もも肉や野菜などの具材がたっぷり入ったチキンカレーは、市販のルーに中濃ソースやトマトピューレを加えて奥深い味わいに。コクがあって、ごはんのおかわりが止まらないおいしさですよ。

材料(2人前)

• ごはん・・・400g
• 鶏もも肉・・・200g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・1/2本
• しめじ・・・50g
• (A)水・・・400ml
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• (A)ローリエ・・・1枚
• (B)カレールー・・・50g
• (B)トマトピューレ・・・大さじ1
• (B)中濃ソース・・・大さじ1
• 有塩バター・・・10g

手順

準備.にんじんは皮を剥いておきます。
1.玉ねぎは1cm幅に切ります。
2.にんじんは半月切りにします。しめじは小房にほぐします。 鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火で熱した鍋に有塩バターをひき、1を炒めます。
4.玉ねぎがしんなりしてきたら2を加え、中火で炒めます。
5.肉の色が変わってきたら(A)を加え、中火で10～15分ほど煮込みます。
6.肉に火が通ったら(B)を加え、更に5分中火で煮込みます。
7.お皿にごはんと6を盛り付けて完成です。

ササッと済ませたいときや時間のないときにぴったりな、基本のチャーハンはいかがでしょうか。長ねぎと卵だけのシンプルな具材でも、鶏ガラスープの旨みとしょうゆの香ばしさが効いてとってもおいしいチャーハンができます。具材に先に火を入れておいて、後からごはんを加えたら強火でサッと炒めるのが、パラッと仕上げるコツですよ。

材料(1人前)

• ごはん・・・200g
• 長ねぎ・・・5cm
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

手順

1.長ねぎはみじん切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、しんなりしてきたら溶き卵を回し入れ、炒めます。
3.卵に火が通ったらごはんを入れて強火で炒め、ごはんがなじんだら(A)を入れてさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

ごはんによく合うおかずが欲しいときにはこれ！簡単でおいしい肉野菜炒めのレシピをご紹介します。旨みたっぷりの豚肉とシャキシャキとした歯ごたえの野菜に、オイスターソースを使ったコクのある味つけがとってもよく合います。野菜は火の通りにくいものから順に加え、強火でサッと仕上げるとおいしくできますよ。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・150g
• 薄力粉・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・ひとつまみ
• にんじん・・・1/3本
• キャベツ・・・200g
• もやし・・・100g
• ピーマン・・・2個
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)オイスターソース・・・大さじ1/2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• サラダ油・・・大さじ1/2

手順

準備.にんじんは皮をむきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.にんじんは短冊切りにします。
2.キャベツは一口大に切ります。ピーマンは1cm幅に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.豚こま切れ肉に薄力粉をまぶします。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて炒めます。色が変わったら塩こしょうをふり、さっと炒めて一度取り出します。
6.同じフライパンを強火で熱し、1を入れて炒めます。
7.にんじんに火が通ったら2ともやしを入れて強火で炒めます。
8.キャベツがしんなりしたら5と3を入れて強火のまま炒めます。
9.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

自炊についてのアンケートと、はじめての自炊におすすめなレシピをご紹介しました。初挑戦するなら、最初は簡単な料理からはじめてみると、できることが少しずつ増えて、どんどん楽しくなりますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答
調査実施日：2025年2月10日
調査対象：全国の20代～70代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。