「白だしって万能だった…！」毎日助かる！思わず作りたくなる“おかず”5選

麺類やお吸い物に使うことが多い白だしですが、それ以外の使い道が意外と思い浮かばずに余らせてしまうことはありませんか？今回は、揚げ物や炒め物、漬けこみなどのさまざま料理で活用できる白だしの使い方アイデアをご紹介します。新感覚の料理の数々に、思わず作ってみたくなること間違いなしですよ！

💡外はサクッ、中はとろ〜り！スナック感覚でぱくぱく食べられる絶品おかずです。ジューシーなナスに、ホットケーキミックスで作る衣のほのかな甘みと、白だしの塩気が絶妙にマッチ！白だしだけで手軽に味が決まるので、面倒な調味料の計量なく簡単に作れますよ。

💡5分程度でパパッと完成！白だしの豊かな香りが食欲をそそるスピード副菜です。ピーマンのシャキシャキ感ともやしの瑞々しさが噛むたびに心地よく、箸が止まらないおいしさ。ピーマンの鮮やかな緑ともやしの白が美しい、見た目にも彩り豊かな一品です。

💡いつものコロッケを、白だしを使って和風にアップデートしてみませんか？じゃがいもの甘みに白だしの旨味がじんわりと染み込み、だしが香る上品な味わいのコロッケになりますよ。シンプルな調味料で味つけが決まり、ソースをかけずにおいしく食べられるのも魅力です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡白だしに漬けるだけで上品な和の逸品に！和洋折衷の贅沢な味わいが楽しめる、新感覚の和風おつまみです。モッツァレラのミルク感と、白だしや長ねぎの和風な味わいが驚くほど相性抜群。モッツァレラのもっちり感と長ねぎのシャキシャキ感もよく合い、食べたらやみつきになること間違いなしです。

💡白だしの旨みが染み込んだ、しっとりやわらかな和風サラダチキンもおすすめです。噛むほどにあふれ出す上品な白だしの旨味と、ジューシーな鶏肉の旨味が絶妙にマッチ。おかずだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりです。

※今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。またフライパンの底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

いかがでしたか？実は、白だしはいろいろな料理で活躍できる、万能な調味料！手間をかけずに料理のコクと旨味を底上げすることができ、白だしだけでも味がばっちり決まりますよ。ぜひ、今回ご紹介した新感覚のおかずを作って、白だしの魅力を再発見してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。