白だしで簡単に和風コロッケ レシピ・作り方

「白だしで簡単に和風コロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白だしで作る和風コロッケのレシピのご紹介です。白だしだけで味が決まり、簡単に作れますよ。和食との相性も良いので今晩のおかずの一品としていかがでしょうか。おつまみとしてもおすすめです。とても美味しいのでぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切り、流水でさっと洗います。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで7分ほど加熱します。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて透き通るまで炒めたら豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 4. ①を入れて汁気がなくなるまで中火で炒めたら火から下ろします。
  6. 5. 2が熱いうちにマッシャーでつぶし、4を入れて混ぜ合わせ、6等分の俵型に形成します。
  7. 6. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  8. 7. フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。きつね色になるまで3分ほど揚げて油を切ります。
  9. 8. お皿に盛り付け、キャベツを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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