2022.6.9

10分以内で完成!クタクタな日でも気楽に作れる“ズボラ飯”レシピ5選

何かと慌ただしい毎日、食事づくりは簡単に済ませたい!という日もありますよね。そこで今回は、調理時間は10分以内!クタクタな日でも気楽に作れる「ズボラ飯」のレシピをご紹介します。トロ玉うどんや電子レンジだけで作れるレタスチャーハン、混ぜるだけのサバキムチ丼などをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.包丁いらず 簡単トロ玉うどん

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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調理時間はわずか5分!とろとろ食感の卵がたまらない、うどんのレシピです。白だしを使ったシンプルな味つけですが、かつお節の風味とバターのコクが加わり、やみつきになる味わい。とろりとした卵がうどんに絡んで、とてもおいしいですよ。ご家庭によくある材料で作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) ・・・1玉

-----卵液-----

  • 卵 (Mサイズ) ・・・2個
  • 牛乳・・・大さじ2
  • 白だし・・・大さじ1
  • マヨネーズ・・・大さじ1/2
  • かつお節・・・3g
  • 有塩バター・・・10g
  • 黒こしょう・・・小さじ1/2

作り方

1.耐熱ボウルに卵液の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱して混ぜ合わせます。再度ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、卵液がトロトロになったらよく混ぜます。
3.耐熱皿にうどんをのせて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
4.熱いうちに2に入れ、有塩バター、かつお節を加えて、なじむように混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.レンジでベーコンとレタスでシャキシャキチャーハン風

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フライパンいらずで簡単!電子レンジで作れるチャーハン風のレシピをご紹介します。ふんわり卵と旨味たっぷりのベーコンがよく合い、とてもおいしいですよ。レタスはごはんが熱いうちに加えて混ぜることで、シャキッとした食感に仕上がります。洗い物が少なく手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)・・・200g
  • 卵 (Mサイズ) ・・・2個
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • レタス・・・100g
  • ブロックベーコン・・・50g
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.レタスは一口大に切ります。
2.ブロックベーコンは5mm角に切ります。
3.耐熱ボウルに卵を割り入れ、2、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分程卵が半熟状になるまで加熱します。
4.ごはんを入れて混ぜ合わせ、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずにさらに600Wの電子レンジで1分程卵に火が通るまで加熱し、熱いうちに1を入れて混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け小ねぎを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.包丁いらずのズボラ飯 サバキムチ丼

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混ぜるだけでとっても簡単!ボリューム満点のサバキムチ丼のご紹介です。旨味たっぷりのサバとピリ辛のキムチの相性がよく、ごはんがすすみますよ。材料を揃えておけばあっという間に作れるので、忙しい日のランチや夕食にいかがでしょうか。サバの水煮缶のアレンジとして、覚えておくと便利なレシピです。

材料(1人前)

  • ごはん・・・150g
  • サバの水煮缶 (正味量) ・・・100g
  • キムチ・・・50g
  • (A)ごま油・・・小さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮) ・・・小さじ1/2

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り) ・・・適量

作り方

1.ボウルにサバの水煮缶を入れ、ほぐします。
2.キムチ、(A)を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
3.器にごはんをよそい、2をのせ、小ねぎを散らして完成です。

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