「卵焼き、その手があった！」今日からマネしたい、主役になる“脱マンネリ”レシピ5選

手順

1. 1 ニラは5mm幅に切ります。
2. 2 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)、1を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をひき、2の1/4量を流し入れて焼きます。半熟状になったら奥から手前に向かって巻き、奥に寄せます。
4. 4 同じように3回くり返し、火から下ろします。
5. 5 食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 ボウルに溶き卵、納豆、小ねぎ、(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
3. 2 中火で熱した卵焼き器に1/3量のごま油を入れてキッチンペーパーで全体に広げます。
4. 3 1/3量の1を加え、裏面に焼き色が少しついて表面の卵液が固まったら、手前に巻きます。
5. 4 奥にずらし、再び卵焼き器にごま油をひき、同量の1を流し入れます。卵液が固まったら手前に巻きます。同じようにもう一度くり返し、火が通ったら火から下ろします。
6. 5 食べやすい大きさに切ります。
7. 6 器に大葉を敷き、5を盛り付けて完成です。

手順

1. 1 ボウルに卵を割り入れて溶きます。
2. 2 釜揚げしらす、青のり、(A)を加えて混ぜ合わせます。
3. 3 中火で熱した卵焼き器に、キッチンペーパーでサラダ油をひき、2を流し込み、混ぜます。
4. 4 卵液が固まってきたら、奥から手前に巻きます。
5. 5 形を整えながら弱火で加熱し、中に火が通ったら、火から下ろします。
6. 6 1.5cm幅に切って、小ねぎをトッピングして完成です。

手順

1. 準備 コーンは水気を切っておきます。
2. 1 ハムはみじん切りにします。
3. 2 ボウルに卵を割り入れてよく混ぜます。1、コーン、みりん、塩を入れてさらに混ぜます。
4. 3 卵焼き用のフライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
5. 4 2の1/3量を流し込み卵が固まってきたら奥から手前へと巻き、奥に寄せサラダ油をひきます。この工程を同様に2回繰り返し、火から下ろします。
6. 5 食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
2. 1 モッツァレラチーズは拍子切りにします。
3. 2 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 3 中火で熱した卵焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで広げます。
5. 4 2の1/3量を流し入れ、明太子、1をのせます。奥から手前に巻き、形を整えて奥に移動させます。
6. 5 サラダ油を塗り、手順4と同じ量の卵液を流し入れて巻きます。同じようにもう一度くり返し、フライ返しで押さえて形を整えます。
7. 6 2cm幅に切り分けます。
8. 7 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。