明太モッツァレラチーズ卵焼き レシピ・作り方

「明太モッツァレラチーズ卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子とモッツァレラチーズを巻いた、卵焼きになります。めんつゆで、少し出汁を効かせたレシピです。今回はモッツァレラチーズを使用しましまが、溶けないナチュラルチーズなどでも、違った食感や味が楽しめますので、是非お試しください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 2個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • 明太子 20g
  • モッツァレラチーズ 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. 明太子はほぐしておきます。
  2. 1. モッツァレラチーズは幅1cm×長さ5cmの拍子切りにします。
  3. 2. ボウルに卵を割り入れ、溶き、①を入れます。
  4. 3. 中火で熱した卵焼き器に、サラダ油をキッチンペーパーでひき、全体に馴染ませます。
  5. 4. 2の1/3を流し込み、明太子と1を乗せて、奥から手前に巻き、形を整えたら奥に移動させます。
  6. 5. 更にサラダ油を塗り、手順4と同じ量の卵液を流し込んで巻き、同じ手順をもう一度繰り返し、フライ返しで押さえつけて形を整えます。
  7. 6. 2cm幅に切り、お皿に盛り付け、マヨネーズと小ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。卵液を流し込む際、卵焼きの下にも卵液を流し込むと、綺麗な仕上がりになります。

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