明太モッツァレラチーズ卵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
2. 1 モッツァレラチーズは拍子切りにします。
3. 2 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 3 中火で熱した卵焼き器にサラダ油をキッチンペーパーで広げます。
5. 4 2の1/3量を流し入れ、明太子、1をのせます。奥から手前に巻き、形を整えて奥に移動させます。
6. 5 サラダ油を塗り、手順4と同じ量の卵液を流し入れて巻きます。同じようにもう一度くり返し、フライ返しで押さえて形を整えます。
7. 6 2cm幅に切り分けます。
8. 7 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。