冷蔵庫の牛乳、そろそろ賞味期限…なんてことはありませんか?そんなときは、おやつに使ってみましょう!子どもにも人気のバナナクレープや、アイデアが光るもっちりホットケーキなど、余りがちな牛乳の消費にもぴったりなおやつをピックアップしました。牛乳があったらコレ!と覚えておきたくなるラインナップです。ぜひチェックしてみてくださいね。
「牛乳、あったらコレ作って!」「また食べたい!」作り方簡単“大人気おやつ”レシピ5選
1.お家で簡単バナナクレープ
材料 (4個分)
- クレープ生地
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 牛乳 300ml
- 砂糖 30g
- 溶かし無塩バター 15g
- 薄力粉 100g
- サラダ油 大さじ1
- ホイップクリーム 60g
- いちごジャム 30g
- バナナ 2本
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 薄力粉はふるっておきます。
- 1 ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れて混ぜます。
- 2 薄力粉を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
- 3 弱火で熱したフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで塗り広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら、裏返して10秒程焼き、火から下ろします。同じように3回くり返し、計4枚焼きます。
- 4 バナナは半分に切ります。
- 5 粗熱の取れた3にホイップクリーム、いちごジャム、4をのせて巻き、お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
💡クレープの定番具材といえば…やっぱりバナナ!フルーティーなバナナと甘いホイップクリームの相性は抜群ですよね。いちごジャムの風味をアクセントにしたこちらのクレープは、口に入れた瞬間に幸せな気持ちになれますよ。
2.もっちり きなこもちホットケーキ
材料 (2人前)
- ホットケーキミックス 150g
- きな粉 30g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 牛乳 150ml
- 切り餅 1個
- サラダ油 大さじ1
- トッピング
- 黒蜜 大さじ2
- こしあん 40g
- アーモンド (無塩、ロースト) 5g
- きな粉 適量
手順
- 1 アーモンドはジップ付き保存袋に入れて麺棒でたたき、粗く砕きます。
- 2 切り餅を4等分に切ります。大きめの耐熱ボウルに牛乳を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3 一度取り出して切り餅をつぶしながらかき混ぜます。再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱して混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 4 ホットケーキミックス、きな粉、溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。これを3回繰り返します。
- 6 お皿に盛り付け、黒蜜をかけ、こしあんをのせます。1を散し、きな粉をかけて完成です。
💡和風なおやつをお探しなら、きな粉餅ホットケーキはいかがでしょうか。切り餅ときな粉を加えたホットケーキ生地は、モチモチ食感と香ばしさを同時に楽しめます。黒蜜やこしあんをトッピングすれば、大満足の和スイーツになりますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.牛乳で作る ベイクドチーズケーキ
材料 (1台分(直径15cmの丸型))
- クリームチーズ 200g
- 砂糖 80g
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 牛乳 100ml
- 薄力粉 30g
- レモン汁 大さじ2
手順
- 準備 クリームチーズと溶き卵は、常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
- 2 溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
- 3 牛乳を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 レモン汁を入れ、混ぜ合わせます。
- 6 型に流し入れて全体をならし、170℃のオーブンで45分程焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
- 7 粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で2時間程冷やします。
- 8 型から外し、お好みの大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。
💡生クリームの代わりに牛乳を使って、あっさり風味のベイクドチーズケーキを作ってみませんか?土台がないタイプなので、生地の材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れます。はじめてのお菓子作りにもおすすめですよ。
4.濃厚ミルクチョコレートプリン
材料 (2個分)
- ミルクチョコレート (計100g) 2枚
- 牛乳 100ml
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 水 (蒸す用) 適量
- トッピング
- ホイップクリーム 適量
- ミント 適量
手順
- 1 ミルクチョコレートを細かく砕き、ボウルに入れます。
- 2 鍋に牛乳を入れて弱火で熱します。沸騰直前まで温めたら火から下ろし、1に加えてよく混ぜます。
- 3 ミルクチョコレートが溶けてたら人肌程度に冷まし、溶き卵を加えてよく混ぜ、濾します。
- 4 耐熱容器に3を流し入れ、アルミホイルで蓋をします。
- 5 鍋に布巾を敷いて4を置き、鍋底から1cm程の高さまで水を注ぎ、蓋をして弱火で20分程熱します。
- 6 表面が固まったら取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。
- 7 トッピングを飾り完成です。
💡チョコレート好きな方にぜひ作ってほしいのが、こちらのミルクチョコレートプリン。濃厚な味わいととろとろの食感がたまりません!毎日のおやつにはもちろん、おもてなしにもおすすめですよ。
5.粒あんで簡単みるくおしるこ
材料 (2人前)
- つぶあん 250g
- 牛乳 250ml
- 塩 少々
- 切り餅 2個
手順
- 1 鍋につぶあん、牛乳、塩を加えて混ぜながら中火で10分程加熱し、火から下ろします。
- 2 アルミホイルを敷いた天板に切り餅をのせてオーブントースターでパッケージの表記通りに加熱します。
- 3 器に2を入れ、1をかけて完成です。
💡和スイーツの定番「おしるこ」を牛乳で簡単アレンジ。つぶあんの甘さに牛乳のミルキーなまろやかさがよくマッチしています。ほんの少しの塩が甘みを引き立て、コクをより強く感じられますよ。軽食やおやつにもぴったりですね。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
牛乳は毎日のおやつに大活躍!
いかがでしたか?今回は冷蔵庫にある牛乳を使った、簡単おやつレシピをご紹介しました。牛乳のまろやかな味わいは、毎日のおやつにぴったり!余りがちな牛乳も、簡単おやつでおいしく上手に使い切ってくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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