「豚こま肉、これ思いつかなかった!」何度でも食べたいおかず3選

「豚こま肉、これ思いつかなかった!」何度でも食べたいおかず3選

今日のごはんに何を作ろうか迷ったとき、豚こま切れ肉が強い味方になってくれますよ。今回は、何度でも食べたくなる豚こま切れ肉を使ったおかずレシピをご紹介します。ホイコーローやラタトゥイユ風の煮込みなど、「豚こま肉、これ思いつかなかった!」と驚くレシピをピックアップ。節約もできる頼れるレシピたちをぜひチェックしてみてくださいね。

1.豚こま切れ肉で和風ホイコーロー

材料 (2人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • キャベツ 100g
  • ピーマン (計80g) 2個
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • (A)みそ 大さじ1
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ2

手順

  1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 キャベツは一口大に切ります。ピーマンは一口大に切ります。
  3. 2 ボウルに豚こま切れ肉を入れて塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。香りが立ってきたら2を入れて炒めます。
  5. 4 豚こま切れ肉に火が通ったら1を入れて強火で炒めます。キャベツがしんなりしたら(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付けて完成です。

💡中華料理の定番、ホイコーローを豚こま切れ肉を使って手軽に作ってみませんか?ジューシーな豚肉とシャキシャキの野菜に、こってりとしたみそベースの味つけが絡んでごはんがもりもり進みますよ。おうちにある調味料でパパッと作れるのもうれしいポイントですね。

2.お手軽 豚こま肉で青椒肉絲

材料 (2人前)

  • 豚こま切れ肉 100g
  • 片栗粉 (まぶす用) 大さじ2
  • タケノコの水煮 (細切り) 100g
  • ピーマン 3個
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)オイスターソース 大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク 小さじ1
  • (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ2

手順

  1. 1 ピーマンは半分に切って中のワタと種を取り出し、細切りにします。
  2. 2 豚肉を細切りにして、片栗粉を全体にまぶします。
  3. 3 中火にかけたフライパンにサラダ油をひき、2を入れてほぐしながら炒めます。
  4. 4 火が通ったら1、タケノコの水煮を加えてピーマンがしんなりとするまで炒めます。
  5. 5 (A)を加えて全体が絡まったらお皿に盛って完成です。

💡こちらも中華料理の定番!ジューシーな青椒肉絲が、おうちで簡単に作れるレシピです。しっとりやわらかな豚肉に、オイスターソースやすりおろしニンニクのコク深い味わいがよく合い、食欲をそそります。ワンパンで手軽に作れるので、忙しい日のメインにもぴったりですよ。

3.豚こま肉とナスのラタトゥイユ風煮

材料 (2人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • ナス (計180g) 2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • カットトマト缶 250g
  • 100ml
  • (A)コンソメ顆粒 小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク 小さじ1
  • (A)塩 ひとつまみ
  • (A)粗挽き黒こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 小さじ1

手順

  1. 準備 ナスはヘタを切り落としておきます。 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 ナスは乱切りにし、ボウルに入れ水に5分程さらします。
  3. 2 玉ねぎ、黃パプリカは2cm角に切ります。
  4. 3 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、豚こま切れ肉を入れ焼き色がつくまで炒めます。
  5. 4 中火のまま、水気を切った1、2を入れ全体に油がなじむまで炒めます。カットトマト缶、水、(A)を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、ナスがやわらかくなるまで中火で10分程煮ます。
  6. 5 火から下ろし、器に盛り付け粉チーズをふりかけ完成です。

💡豚こま切れ肉とナスを合わせて、ラタトゥイユ風の煮物に仕上げました。一口食べれば豚肉の旨味や野菜の甘みが感じられ、やみつきのおいしさ!食材も作り方もシンプルなので、覚えておくと重宝しますよ。おもてなしメニューにいかがでしょうか?

豚こま切れ肉で、アレンジおかずを楽しもう!

ホイコーローや青椒肉絲、ラタトゥイユ風煮など、豚こま切れ肉があれば中華から和風料理まで幅広いおかずを作ることができますよ。リーズナブルなのにアレンジ自在なのが、豚こま切れ肉のいいところ。ぜひ気になったレシピからお試しくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

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