お手軽 豚こま肉で青椒肉絲 レシピ・作り方

「お手軽 豚こま肉で青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
4.47
(229)

手軽に手早く美味しく作れる青椒肉絲を作りました。豚肉とピーマンに火が通れば、後は調味料が全体に絡まれば完成なので手軽に作れておすすめです。ピーマンも細く切ってあり、調味料と絡んでいるので苦味もなくお子様も美味しく食べることができますよ。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 ピーマンは半分に切って中のワタと種を取り出し、細切りにします。
  2. 2 豚肉を細切りにして、片栗粉を全体にまぶします。
  3. 3 中火にかけたフライパンにサラダ油をひき、2を入れてほぐしながら炒めます。
  4. 4 火が通ったら1、タケノコの水煮を加えてピーマンがしんなりとするまで炒めます。
  5. 5 (A)を加えて全体が絡まったらお皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶした豚こま切れ肉は多めのサラダ油で炒めるのがポイントです。片栗粉が衣となって、調味料と絡まります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
229人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚こま肉をビニール袋で片栗粉とまぶすことで、お肉がしっとり柔らかな食感に仕上がります。ピーマンやたけのこのシャキシャキ感を活かすため、サッと手早く炒めるのがコツ。オイスターソースの旨味と香りが効いた味付けで、ご飯がどんどん進む一品です。もやしやパプリカ、エリンギなどお好みの野菜を加えてアレンジも楽しめます。最後にごま油を回しかけると、より本格的な中華の香りが広がりますよ。
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       バーミー
バーミー
2024.2.29
オイスターソースが決めての青椒肉絲 こま肉→もも肉…100gでは足りず200g (調味料調整) ピーマン4コ、彩りにフルーツパプリカ追加 調味料は合わせて準備ではかどります! お肉と片栗粉はビニール袋でまぶしました◎ シャキシャキ食感残したかったので一気にサッと炒めて切り上げました 結果、凄く美味しい青椒肉絲になりました♡ 主人から合格!の一言…作ってよかったです♪ 難しい工程もなく美味しく作れるのでリピします、必ず。
13人のユーザーが参考になった
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こたちゃんママ
こたちゃんママ
2021.6.7
ピーマンともやしで! お肉がすごく食べやすかったです
12人のユーザーが参考になった
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ごはん
ごはん
2021.6.28
片栗粉は面倒なのでなしです 醤油を少し入れました 簡単でおいしかったです❤️
9人のユーザーが参考になった
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ぴぃ
ぴぃ
2020.8.23
たけのこの代わりにもやし入れました。 ごはんが進む味でした!おいしかったです。
8人のユーザーが参考になった
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mᗦ↞︎◃︎
mᗦ↞︎◃︎
2021.8.1
味が濃くご飯のおかずにぴったりでした。美味しかったです!
3人のユーザーが参考になった
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noneko
noneko
2022.10.14
たけのこが苦手なのでピーマンとにんじん、豚こま肉で作りました。青椒肉絲ではなくなりましたが旦那に好評だったので良かったです😄
2人のユーザーが参考になった
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ちょこ
ちょこ
2021.10.1
タケノコは120g、ピーマンも小さめだったので5個使いました。他の分量はそのままで、美味しくできました。
2人のユーザーが参考になった
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やまあきかぁちゃん
やまあきかぁちゃん
2021.8.25
えのきも、入れてかさ増しして作りました😆
2人のユーザーが参考になった
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ぴよこ
ぴよこ
2021.5.21
お肉はひき肉を使って、タケノコの代わりにもやしで作りました。パプリカ、しめじもいれました。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。