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お手軽 豚こま肉で青椒肉絲 レシピ・作り方
「お手軽 豚こま肉で青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.47(231)
手軽に手早く美味しく作れる青椒肉絲を作りました。豚肉とピーマンに火が通れば、後は調味料が全体に絡まれば完成なので手軽に作れておすすめです。ピーマンも細く切ってあり、調味料と絡んでいるので苦味もなくお子様も美味しく食べることができますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚こま切れ肉100g
- 片栗粉 (まぶす用)大さじ2
- タケノコの水煮 (細切り)100g
- ピーマン3個
- (A)
- 酒大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- サラダ油大さじ2
手順
- 1ピーマンは半分に切って中のワタと種を取り出し、細切りにします。
- 2豚肉を細切りにして、片栗粉を全体にまぶします。
- 3中火にかけたフライパンにサラダ油をひき、2を入れてほぐしながら炒めます。
- 4火が通ったら1、タケノコの水煮を加えてピーマンがしんなりとするまで炒めます。
- 5(A)を加えて全体が絡まったらお皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶした豚こま切れ肉は多めのサラダ油で炒めるのがポイントです。片栗粉が衣となって、調味料と絡まります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
231人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚こま肉をビニール袋で片栗粉とまぶすことで、お肉がしっとり柔らかな食感に仕上がります。ピーマンやたけのこのシャキシャキ感を活かすため、サッと手早く炒めるのがコツ。オイスターソースの旨味と香りが効いた味付けで、ご飯がどんどん進む一品です。もやしやパプリカ、エリンギなどお好みの野菜を加えてアレンジも楽しめます。最後にごま油を回しかけると、より本格的な中華の香りが広がりますよ。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
