「これ知ってからレパートリー増えた！」お財布にもやさしい“大満足おかず”レシピ5選

日々の献立を考えるとき、節約を意識しつつも、ボリューム満点でおなかいっぱいになれるメニューがあるとうれしいですよね。そこで今回は、リーズナブルな食材をかしこく使った「大満足おかず」をご紹介します。「とんぺい焼き風」や「豆腐ハンバーグ」など、身近な食材が大活躍する絶品レシピを5つピックアップしました。これを知れば、レパートリーが広がること間違いなしですよ！

💡たっぷりのねぎと卵、とろけるチーズの組み合わせがたまらない、とんぺい焼き風の一品です。まろやかな卵とソースのコクがベストマッチ！お酒のおつまみや、あともう一品ほしいときにも重宝するレシピですよ。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡シュウマイの皮の代わりにえのきをまとわせたアイデアレシピです。えのきのコリコリとした食感が楽しく、ひき肉の旨味が口いっぱいに広がりますよ。ごま油の香りが食欲をそそり、箸が止まらなくなるおいしさです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡食べごたえのある厚揚げを使ったボリュームのあるおかずです。梅干しのさっぱりとした酸味とめんつゆのやさしい味わいが相性抜群で、白いごはんがどんどん進みます。とっても簡単に風味豊かな一品が作れるので、ぜひお試しください！

💡節約食材の味方「鶏むね肉」を、プルプル食感に仕上げた一品です。ピリ辛なコチュジャンとマヨネーズを合わせたコチュタルソースで、淡白な鶏むね肉がリッチな味わいに。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のお供にもうってつけですよ。今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。

💡豆腐を混ぜ込むことで、ふわふわな食感に仕上げたハンバーグです。一口食べれば肉汁がジュワッとあふれ出し、思わず笑顔になるおいしさですよ。肉だねに混ぜ込む前に豆腐の水分をしっかり切るのが、おいしく作るコツです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？リーズナブルな食材や「かさ増し」の技を使えば、節約しながらもしっかり満足できる一品が作れますよ。今回ご紹介した5つのレシピは、どれも簡単に作れて家族によろこばれるものばかり。ぜひ日々のレパートリーに加えて、ごはんタイムを楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。