豆腐でかさ増し 豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
• 3フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。飴色になったら火から下ろして粗熱を取ります。
• 4木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れます。600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
• 5別のボウルに牛豚合びき肉、塩を入れてこねます。粘りが出たら3、4、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、2等分の小判型に成形します。
• 63のフライパンに5を入れて強火で焼きます。焼き色がついたら中火にして水を注ぎ、蓋をして中に火が通るまで5分程蒸し焼きにし、火から下ろします。
• 7お皿にフリルレタス、ミニトマト、6を盛り付け、2、パセリをかけて完成です。