プルンプルン 鶏むね肉のコチュタルソース レシピ・作り方

「プルンプルン 鶏むね肉のコチュタルソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パサつきがちな鶏むね肉がプルンプルンに大変身。たんぱくな鶏むね肉ですがひと手間加えるだけでとても柔らかな食感になります。コチュジャンとマヨネーズのソースで味わい豊かになりますし、とてもよく合います。是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • 片栗粉 大さじ3
  • お湯 適量
  • コチュタルソース
  • 玉ねぎ 30g
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 寿司酢 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • パセリ (乾燥) 小さじ1

作り方

  1. 1. コチュタルソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、コチュタルソースの材料と共にボウルに入れて混ぜ合わせます。
  2. 2. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
  3. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、2を入れます。鶏むね肉が浮いてきたらザルに上げます。
  4. 4. 水気を切った3に1を加え、さっくりと混ぜ合わせたらお皿に盛り、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は茹ですぎると固くなりますので気を付けてくださいね。コチュタルソースの玉ねぎはお好みで省いていただいても構いません。玉ねぎの辛味が気になる時は水にさらしてくださいね。

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