プルンプルン 鶏むね肉のコチュタルソース レシピ・作り方

「プルンプルン 鶏むね肉のコチュタルソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パサつきがちな鶏むね肉がプルンプルンに大変身。たんぱくな鶏むね肉ですがひと手間加えるだけでとても柔らかな食感になります。コチュジャンとマヨネーズのソースで味わい豊かになりますし、とてもよく合います。是非お試しください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 片栗粉大さじ3
  • お湯適量
  • コチュタルソース
  • 玉ねぎ30g
  • マヨネーズ大さじ4
  • 寿司酢大さじ1
  • コチュジャン小さじ2
  • パセリ (乾燥)小さじ1

作り方

  1. 1.
    コチュタルソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、コチュタルソースの材料と共にボウルに入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、2を入れます。鶏むね肉が浮いてきたらザルに上げます。
  4. 4.
    水気を切った3に1を加え、さっくりと混ぜ合わせたらお皿に盛り、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は茹ですぎると固くなりますので気を付けてくださいね。コチュタルソースの玉ねぎはお好みで省いていただいても構いません。玉ねぎの辛味が気になる時は水にさらしてくださいね。

たべれぽ

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