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プルンプルン 鶏むね肉のコチュタルソース レシピ・作り方
「プルンプルン 鶏むね肉のコチュタルソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パサつきがちな鶏むね肉がプルンプルンに大変身。たんぱくな鶏むね肉ですがひと手間加えるだけでとても柔らかな食感になります。コチュジャンとマヨネーズのソースで味わい豊かになりますし、とてもよく合います。是非お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 コチュタルソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、コチュタルソースの材料と共にボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 2 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
- 3 鍋にお湯を沸騰させ、2を入れます。鶏むね肉が浮いてきたらザルに上げます。
- 4 水気を切った3に1を加え、さっくりと混ぜ合わせたらお皿に盛り、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
鶏むね肉は茹ですぎると固くなりますので気を付けてくださいね。コチュタルソースの玉ねぎはお好みで省いていただいても構いません。玉ねぎの辛味が気になる時は水にさらしてくださいね。
たべれぽ
Rina
2018.3.18
簡単でした！！！ 美味しかったのですが玉ねぎがやっぱり辛かったので新玉ねぎを使うか水にさらしてからの方がいいかな！と思いました！
1人のユーザーが参考になった
おかめ
2021.10.22
穀物酢しかなかったので砂糖を加えました。
コチュジャン美味しい！
マヨと合うしペロリでした。
はっか
2020.1.15
ぷるぷるで美味しい☺️！
たまにはこんなソースもいいね👍🇰🇷
mayaya
2019.12.6
本当にぷるんぷるんで美味しいも頂きました^o^油も使わないので良いです♪
satomi_piyopiyo🐥
2019.10.4
お弁当に入れても、よい感じでした🐥
さゆ
2019.1.20
ぷるんぷるんで美味しかったです
つっっっこ
2018.11.2
お肉が柔らかい！子どももペロリ
愛ちゃん
2018.4.10
美味しかったよ〜
毎月食べたい味♪。.:＊・゜
モコ＆ふありママ
2018.3.20
鶏肉も柔らかくソースも美味しく出来ました🎶
よくある質問
- Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。 - Q
子どもでも食べることができますか？
Aコチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。
質問
さおりーぬ
コチュジャンの代用はどうすればよいですか？
kurashiru
コチュジャンは特有の風味をもち、こちらのレシピの味の決め手であるため、他の調味料で代用することが難しいです。コチュジャンを使用することで、コクがあり甘辛い風味がマヨネーズや酢の風味と相性よく仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
香雪
寿司酢は、普通のお酢やレモン汁で代用可能ですか？
kurashiru
寿司酢は穀物酢などの酢で代用ができます。お好みで砂糖を加えて、味を調整してみてくださいね。
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