【クイズ】1つだけ違う“ごはん”を探せ！見つけたらスゴい正解は…

違う絵さがしに挑戦！イラストの中に、1つだけ違うごはんのイラストがあります。さて、どれか分かりますか？よーく見比べて答えを見つけてみてくださいね。

答え合わせのあとは、ごはんが進むおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね！

答えは、「下段の真ん中のごはん」でした！

このイラストだけ、お茶碗の高台（底）の部分がほかのものよりも低くなっていますね。みなさん見つけられましたか？

さて、ここからはクイズにちなんで、ごはんが進むおかずレシピをご紹介します。鶏もも肉の麻婆豆腐やチーズイン煮込みハンバーグなど、メインのおかずにぴったりなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

鶏もも肉入りで食べ応えのある麻婆豆腐をご紹介します。ひき肉の代わりにジューシーな鶏もも肉を使うことで、一気に満足度が高まりますよ。鶏もも肉の旨みがソースに溶け込み、辛いけれども旨みたっぷりでごはんのお代わり必至のおいしさ！麻婆豆腐のバリエーションが広がる一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・150g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 長ねぎ・・・1本
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)豆板醤・・・小さじ1
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (B)水・・・80ml
• (B)片栗粉・・・小さじ2
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで1分加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら一口大の角切りにします。
2.長ねぎをみじん切りにします。
3.鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
4.ボウルで(B)を混ぜ合わせます。
5.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を炒め、色が変わってきたら2を入れてさらに炒めます。
6.長ねぎがしんなりしたら中火のまま(A)で味付けをし、よく混ざったら4を入れて混ぜ、とろみが出たら1を入れて絡め、火から下ろします。
7.お皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

中に入れたチーズがとろーりとろける、チーズイン煮込みハンバーグはいかがでしょうか。肉汁たっぷりのハンバーグにコクのあるチーズがベストマッチで、お子様にも喜ばれる一品です。ソースと一緒に煮込むことでハンバーグの旨みが溶け込んで、コク深い味わいに仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛豚合びき肉・・・250g
• 玉ねぎ・・・100g
• ベビーチーズ・・・4個
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• パン粉 (生)・・・大さじ2
• 牛乳・・・大さじ1
• (A)ナツメグ・・・小さじ1
• (A)塩こしょう・・・小さじ1/4
• サラダ油・・・大さじ1

ソース

• デミグラスソース・・・200g
• カットトマト缶・・・100g
• 生クリーム・・・20ml
• 有塩バター・・・20g
• 赤ワイン・・・大さじ2
• ウスターソース・・・大さじ1

• 生クリーム・・・適量

作り方

1.ソースを作ります。鍋にソースの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.ベビーチーズは2cm角に切ります。
4.ボウルにパン粉、牛乳を入れて浸します。
5.別のボウルに牛豚合びき肉、卵、2、4、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、まとまったら4等分にして3を包み、小判型に成形します。
6.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
7.1を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮込みます。裏返し、蓋をして弱火で5分ほど煮込み、中まで火が通ったら火から下ろします。
8.お皿に盛り付け、生クリームをかけて完成です。

めんつゆで簡単に味が決まる、鮭のバター風味照り焼きを作ってみませんか？鮭の旨みと甘辛い照り焼きの味つけは好相性。さらに鮭をバターで焼くことで、コクが加わってとてもおいしいですよ。鮭は薄力粉をふるっておくと、調味料が絡みやすくなって味がよく馴染みます。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！

材料(2人前)

• 鮭 (切り身)・・・2切れ
• 塩・・・ふたつまみ
• 薄力粉・・・大さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)料理酒・・・小さじ2
• 有塩バター・・・10g
• エリンギ (計40g)・・・2本

添え物

• 大葉・・・2枚

作り方

1.エリンギは薄切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
3.鮭に塩をふり、薄力粉を茶漉しでふるいかけます。
4.フライパンに有塩バターを入れ、中火にかけ、バターが溶けたら、1、3を入れて焼きます。
5.鮭に焼き色が付いたら裏返し、鮭に火が通るまで中火で焼きます。
6.2を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、照りが出たら火から下ろします。
7.お皿に大葉を敷き、6を盛り付けたら完成です。

今回は違う絵さがしと、和洋中それぞれのごはんが進むおかずをご紹介しました。定番のおかずも、具材や味つけを変えることで一気にレパートリーが広がりますよ。ぜひご紹介したレシピを、日々の献立に取り入れてみてくださいね！