ジューシー鶏もも肉の麻婆豆腐 レシピ・作り方
「ジューシー鶏もも肉の麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉や豚肉のひき肉が定番の麻婆豆腐ですが、ゴロゴロの鶏肉が食べ応え抜群のこちらのレシピはいかがですか?意外な組み合わせかもしれませんが、これがクセになる美味しさです。ぜひ新定番のレシピにしてみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 150g
- 絹ごし豆腐 150g
- 長ねぎ 1本
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)豆板醤 小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (B)水 80ml
- (B)片栗粉 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで1分加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら一口大の角切りにします。
- 2. 長ねぎをみじん切りにします。
- 3. 鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
- 4. ボウルで(B)を混ぜ合わせます。
- 5. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を炒め、色が変わってきたら2を入れてさらに炒めます。
- 6. 長ねぎがしんなりしたら中火のまま(A)で味付けをし、よく混ざったら4を入れて混ぜ、とろみが出たら1を入れて絡め、火から下ろします。
- 7. お皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
辛さはお好みで、鷹の爪輪切りの量を調整してください。鶏もも肉はお好きなお肉で代用することも可能です。
たべれぽ
4.5
4.5
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