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ジューシー鶏もも肉の麻婆豆腐　レシピ・作り方

「ジューシー鶏もも肉の麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.54(74)
鶏もも肉入り麻婆豆腐をご紹介します。ジューシーな鶏もも肉がごろっと入った麻婆豆腐は、食べ応え抜群でごはんがどんどん進むおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:14
    1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱を取り、3cm角に切ります。
  • 0:07
    2.長ねぎはみじん切りにします。
  • 0:06
    3.鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 0:10
    4.ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
  • 0:15
    5.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて炒め、色が変わったら2を入れて炒めます。
  • 0:19
    6.長ねぎがしんなりしたら(A)を入れて中火で熱しながら混ぜ合わせます。
  • 0:13
    7.4を入れて中火で熱しながら混ぜ合わせ、とろみがついたら1を入れて絡め、火から下ろします。
  • 0:11
    8.器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
575kcal
炭水化物：
23.9g
脂質：
37.1g
塩分量：
6.6g
タンパク質：
36.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
74人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ゴロゴロとした鶏もも肉の食感が特徴的で、挽肉とは一味違う食べ応えのある麻婆豆腐です。木綿豆腐との相性も抜群で、鶏肉からじゅわっと出る出汁が染み込んで本格的な味わいに。辛さは鷹の爪で自由に調整でき、豆板醤との相性も抜群。シメジやニラ、長ネギを加えてアレンジも楽しめます。作り方も簡単で、中華の素を使ったかのような本格的な味わいに仕上がります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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