缶コーヒー、開栓時に振るのがNGなのはなぜ？振ったらどうなる？「え、そうなの！？」「危なかった...！」

缶コーヒーを飲むとき、「開栓時は振らないでください」と書いてあるのを見たことはありませんか？「振ったほうが味が均一になりそうな気がするのに、なぜ振っちゃだめなの…？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、缶コーヒーを開けるときに振らないほうがいい理由を解説します！コーヒーによく合うスイーツレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

ボトル缶コーヒーを開けるときに振らない方がよい理由は、ボトルの中に充填されている「窒素」にあります。

ボトル缶コーヒーのなかには、おいしさを保つために窒素が充填されているものがあり、ボトル内は内圧が高い状態になっています。その状態で蓋を開けると、缶内のガスが一気に飲み口の部分から外に出ることになり、キャップがとんでケガをしてしまう可能性もあるんだとか。

これを防ぐために、窒素を充填しているタイプのコーヒー缶のキャップ側面には、小さな切り込みが入っていることがあります。開栓時にその小さな穴からガスが外に出ることで、圧力を分散させているんですね。

このようにさまざまな工夫が凝らされている缶コーヒーのボトルですが、開ける前に振ってしまうと、蓋を開けたときに切り込みから缶内の空気と一緒にコーヒーが勢いよく飛び出してしまうことがあります。そのため、振らずにゆっくりと開けることが推奨されているんだそうですよ。

中には振ってから開栓するのがおすすめの製品もあるので、注意書きをよく読んでから開けてくださいね。

ブラックコーヒーに白いものが浮かんでいるのを見たことはありませんか？品質に問題はないのか、少し気になってしまいますよね。

この白いものは、コーヒー由来の「油分」や「ポリフェノール」。これらは、普段は目に見えない状態になっているのですが、コーヒーを冷やしたりしばらく動かさないで置いておいたりすると、その成分が凝集して、白っぽく見えることがあるんだそうです。

そのまま飲んでも問題ないので、安心してコーヒーをお楽しみくださいね！

コーヒーのお供に、おいしいスイーツがあるとうれしいですよね。ここからは、コーヒーと相性がよいスイーツレシピをご紹介します。しっとりとした食感で上品な味わいのフィナンシェや、バニラとココアの2種類の味が同時に楽しめるアイスボックスクッキーなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ついつい手が伸びるおいしさの、焦がしバター香るフィナンシェのご紹介です。香ばしいバターの風味が口いっぱいに広がり、まさに絶品！コク深い甘さのはちみつを加え、しっとりと焼き上げました。まるでカフェスイーツのような味わいで、おもてなしにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(9個分(1個あたり6cm×6cmのシェル型使用))

粉類

• 薄力粉・・・40g
  
• アーモンドプードル・・・40g
  
• ベーキングパウダー・・・2g
  

• 無塩バター・・・90g
  
• 卵白 (Mサイズ・計90g)・・・3個分
  
• グラニュー糖・・・70g
  
• はちみつ・・・20g
  

型に塗る用

• 無塩バター・・・適量
  
• 薄力粉・・・適量
  

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるい、冷蔵庫に入れます。
2.無塩バターを鍋に入れ中火にかけます。無塩バターがとけたら耐熱性のゴムベラで混ぜながら加熱し、茶色く色づいたら火から下ろし粗熱を取ります。
3.ボウルに卵白、グラニュー糖、はちみつを加え泡立てないようにホイッパーで混ぜ合わせます。
4.粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
5.2を入れ全体になじむように混ぜ合わせます。
6.1に5を入れ、180℃のオーブンで15分ふっくらと焼き上げます。粗熱が取れたら型から外して完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください

パクッと食べやすくかわいらしい見た目の、市松模様のアイスボックスクッキーはいかがでしょうか。バニラとココアの風味がベストマッチ！サクサクとした食感がたまらない一品です。一見作るのが難しそうに思えますが、コツさえつかめば意外と簡単に作れてしまいますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(19枚分)

• 無塩バター・・・60g
  
• グラニュー糖・・・40g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分
  

バニラ生地

• 薄力粉・・・70g
  
• バニラエッセンス・・・3滴
  

ココア生地

• 薄力粉・・・60g
  
• ココアパウダー・・・10g
  

作り方

準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。
1.ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
2.溶き卵を入れて、さらによく混ぜ合わせ、半量ずつに分けます。
3.バニラ生地を作ります。半量の2にバニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせ、薄力粉を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜ合わせます。
4.ココア生地を作ります。残りの2に薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
5.3と4をそれぞれラップに包みます。3cm角の棒状に成型し、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
6.それぞれの生地を縦に4等分に切ります。バニラ生地とココア生地を交互に並べ、棒状に成型し、冷蔵庫でさらに30分休ませます。この間にオーブンを170℃に予熱します。
7.8mm幅に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃のオーブンで15分焼き、ほんのり焼き色が付いたら完成です。

お子様もよろこぶこと間違いなしの、おうちで簡単バナナクレープのご紹介です。もちもち食感の生地で、やさしい甘みのバナナを包みました。生地はフライパンで手軽に作れますよ。ホイップクリームやバナナはお好みの食材に変えてアレンジも楽しめます。ティータイムのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4個分)

クレープ生地

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
  
• 牛乳・・・300ml
  
• 砂糖・・・30g
  
• 溶かし無塩バター・・・15g
  
• 薄力粉・・・100g
  

• サラダ油・・・大さじ1
  
• ホイップクリーム・・・60g
  
• いちごジャム・・・30g
  
• バナナ・・・2本
  

トッピング

• 粉糖・・・適量
  

作り方

準備.薄力粉はふるっておきます。
1.ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れて混ぜます。
2.薄力粉を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
3.弱火で熱したフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで塗り広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら、裏返して10秒程焼き、火から下ろします。同じように3回くり返し、計4枚焼きます。
4.バナナは半分に切ります。
5.粗熱の取れた3にホイップクリーム、いちごジャム、4をのせて巻き、お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。

いかがでしたか？今回は缶コーヒーにまつわる豆知識と、コーヒーと一緒に食べたいおすすめスイーツレシピをご紹介しました。フィナンシェやクッキー、クレープなど人気の高いスイーツは、手作りすると格別のおいしさですよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、とっておきのスイーツを作ってみてくださいね。