「ご飯もお酒も進んじゃう！」リピート決定な“無限おつまみ”の作り方

今回はあと一品ほしいときにもぴったりな、無限おつまみのレシピをご紹介します。素材の旨味がたっぷり詰まった無限キノコや、風味豊かな韓国風の無限もやし、鮮やかな色合いが食卓を華やかに仕上げるトマトとクリームチーズの無限おつまみなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

箸が止まらないおいしさの、無限キノコをご紹介します。しめじやえのき、ハーフベーコン、ツナ缶、調味料を合わせ、電子レンジで加熱しました。数種類のキノコを使うことで、たっぷりの旨味と食感を楽しむことができますよ。お好みのキノコを使ってお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4人前)

• しめじ・・・100g
• えのき・・・100g
• 茶えのき・・・100g
• しいたけ (計70g)・・・4個
• エリンギ (100g)・・・1本
• 薄切りハーフベーコン・・・2枚
• ツナ油漬け (油ごと・計140g)・・・2缶
• (A)鶏がらスープの素・・・大さじ1
• (A)はちみつ・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・大さじ1.5
• (A)黒こしょう・・・少々

トッピング

• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.しめじ、えのき、茶えのきは石づきを取り除き、手でほぐします。
2.しいたけは石づきを切り落とし、かさと軸に分けます。かさは薄切りにして、軸は手で割きます。
3.エリンギは手で縦に割きます。
4.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
5.耐熱ボウルに1、2、3、4、(A)、ツナ缶油漬けを油ごと入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱します。
6.全体に火が通ったらよく混ぜ合わせます。器に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

シャキシャキ食感がクセになる！やみつき無限ピーマンはいかがですか？ピーマンはサッと湯通しすることで、シャキッとした食感をキープします。ゆでることで甘みの増したピーマンに、ツナとめんつゆの旨味が絡んでとてもおいしいですよ。ニンニクの風味が食欲をそそり、ぱくぱく食べられます。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• ピーマン (計250g)・・・6個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• ツナ水煮 (正味量)・・・50g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に1を入れて、ピーマンがしんなりするまで30秒程ゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2、ツナ水煮を加えて和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

ピリ辛おつまみが食べたいときには「韓国風 無限もやし」がおすすめです。電子レンジで加熱したもやしに、ツナとキムチ、ちぎった韓国のりなどを混ぜ合わせ、韓国風の味つけに仕上げました。キムチのピリッとした旨味や、韓国のりの風味にやみつきになること間違いなし！しっかり味のおつまみで、ごはんもお酒もどんどん進みますよ。

材料(2人前)

• もやし・・・100g
• ツナ油漬け (汁ごと)・・・60g
• キムチ・・・50g
• 韓国のり・・・5枚
• (A)ダシダ・・・小さじ1/2
• (A)ごま油・・・大さじ1/2

作り方

1.もやしを耐熱容器に入れラップをして600Wの電子レンジで1分30秒、火が通るまで加熱します。
2.韓国のりを手でちぎります。
3.1にツナ油漬け、キムチ、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

トマトときゅうりのカラフルな色合いがおしゃれな、トマトとクリームチーズの無限おつまみを作ってみましょう！カットしたトマトときゅうり、クリームチーズを、たれとしっかり和えるだけでとても簡単。しょうゆの香ばしい風味がクリームチーズのコクを引き立てます。ささっと一品ほしいときにも便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• トマト・・・1個
• きゅうり・・・1本
• クリームチーズ・・・50g

たれ

• しょうゆ・・・大さじ2
• EVオリーブオイル・・・大さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• 塩・・・ひとつまみ
• 黒こしょう・・・ひとつまみ

作り方

1.トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
2.きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
3.クリームチーズは1cm角に切ります。
4.ボウルにたれの材料を入れて混ぜます。1、2、3を入れてよく和えます。
5.器に盛り付けて完成です。

フレッシュな食感を楽しめる、無限きゅうりのレシピです。めんつゆをベースにした味つけにツナの旨味が絡んで、後引くおいしさ。ニンニクやごま油の風味で、箸がどんどん進みます。きゅうりを2本使うので、余ったきゅうりを消費したいときにもおすすめですよ。今晩のおつまみにいかがでしょうか？

材料(2人前)

• きゅうり・・・2本
• ツナ水煮・・・70g

調味料

• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ3
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.ツナ水煮は水気を切っておきます。
1.きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにします。
2.ボウルにツナ水煮と調味料を入れ混ぜ合わせます。
3.2に1を加え和えたら、皿に盛り付け完成です。

いかがでしたか？あと一品ほしいときに活用したい、無限おつまみのレシピをご紹介しました。定番になりつつある無限おつまみは、いろいろな野菜で作れるので、飽きることなく何度も楽しめますよ。ぜひ献立に困ったときなどにも、参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。