秋にかけて食べたくなるホクホクでしっとり甘いさつまいも。そのまま食べるのもおいしいですが、おやつにアレンジするのもおすすめ!今回は、「さつまいもはこう食べる!」と言いたくなるような絶品おやつレシピをご紹介します。チーズが入ったいももちやキューブ型で食べやすい大学芋など、「また作って」の声が止まらないレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
「さつまいもはこう食べる!」「また作って」やさしい“簡単おやつ”3選
1.さつまいものもちもちチーズいももち
材料 (6個分)
- さつまいも 300g
- 片栗粉 大さじ3
- 牛乳 80ml
- 塩 少々
- ピザ用チーズ 50g
- 有塩バター 10g
- はちみつ 大さじ1
手順
- 1 さつまいもは皮をむき3cm幅にし、耐熱ボウルに入れラップをし600Wのレンジで5分程加熱します。
- 2 フォークの背で潰し、片栗粉と牛乳を加え混ぜたら、塩を入れ味を調えます。
- 3 6等分にし、ピザ用チーズを包み丸く成形します。
- 4 熱したフライパンにバターを入れ、中火で3を焼きます。
- 5 両面に焼き色がついたら火からおろし、お好みではちみつをかけたら完成です。
💡ほくほくのさつまいも生地でチーズを包んだ、いももちのご紹介です。じゃがいもで作るのが定番のいももちをさつまいもで作ると、ほんのりとした甘みでおやつにぴったりの味わいに。仕上げにかけるはちみつやチーズの塩気も相まって、つい手が止まらなくなるおいしさですよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
2.簡単おやつ カリカリキューブ大学芋
材料 (2人前)
- さつまいも 300g
- 水 (さらす用) 適量
- (A)はちみつ 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)黒いりごま 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ2
手順
- 1 さつまいもを1cm角に切ります。
- 2 水に10分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。2を入れて転がしながら表面全体がカリカリになるまで炒めます。
- 4 弱火にして(A)を加え、絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
💡コロコロサイズで食べやすい、キューブ状の大学芋を作ってみませんか?さつまいもの甘みにはちみつのコク、黒ごまの香ばしさが絶妙で、作っているそばから味見が止まらなくなってしまいそう。ひとつひとつが小さいので、少ない油でカリッと仕上がるのもうれしいポイントですね。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
3.餃子の皮でカリッ スイートポテト
材料 (9個分)
- 餃子の皮 18枚
- 水 (のり用) 適量
- さつまいも 250g
- 水 (さらす用) 適量
- (A)無塩バター 10g
- (A)砂糖 30g
- 生クリーム 40ml
- 仕上げ
- 卵黄 (Mサイズ) 1個分
- 黒いりごま 適量
手順
- 1 さつまいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにします。水に10分程さらし、水気を切ります。
- 2 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで6分加熱します。熱いうちに木べらでよくつぶします。
- 3 なめらかになったら(A)を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。全体がなじんだら生クリームを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
- 4 9等分にし、直径3cm程に丸めます。
- 5 餃子の皮に4をのせます。縁に水をつけて餃子の皮を1枚かぶせて留め、ひだを寄せて包みます。
- 6 アルミホイルを敷いた天板にのせ、刷毛で卵黄を塗り、黒いりごまをのせます。オーブントースターで焼き色がつくまで10分程焼きます。
- 7 器に盛り付けて完成です。
💡外はカリカリ、中はホクホクの新感覚おやつを作りたいならこちらのレシピ!甘いさつまいもあんを餃子の皮で包み、オーブントースターでカリッと焼き上げました。餃子の皮で作るひだの部分が華やかに仕上がり、普段のおやつはもちろんおもてなしにも使えますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
絶品スイーツでさつまいもを堪能しよう!
ほくほくで甘みのあるさつまいもを使った簡単おやつレシピをご紹介しました。焼き芋として食べてもおいしいさつまいもですが、ちょっとひと工夫してスイーツにしても幸せな気分を味わえますよ。気になるレシピがあれば、ぜひ作ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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