餃子の皮でカリッ スイートポテト レシピ・作り方

「餃子の皮でカリッ スイートポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもを使った甘いスイーツ「スイートポテト」を餃子の皮で可愛く包み、トースターで焼き上げました。餃子のパリッと感と、甘いさつまいもが口の中に広がります。秋のおもてなしスイーツにはもってこいです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(9個)

  • さつまいも250g
  • 水 (さつまいもを漬ける用)500ml
  • 無塩バター10g
  • 砂糖30g
  • 生クリーム40ml
  • 餃子の皮18枚
  • 水 (餃子の皮を止める用)適量
  • 仕上げ
  • 卵黄1個
  • 黒いりごま適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもの皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにして、10分水にさらします。
  2. 2.
    1の水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで6分柔らかくなるまで加熱します。加熱し終わったらレンジから取り出し、滑らかになるまでしっかり潰します。
  3. 3.
    さつまいもが温かいうちに、無塩バター、砂糖を加えて混ぜます。無塩バターが馴染んだら、生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、12等分にします。
  4. 4.
    餃子の皮に3を乗せ、縁に水をつけてもう1枚の餃子の皮をかぶせて止めます。縁に水をつけながら、ねじるように重ねます。
  5. 5.
    4の上部に卵黄を塗り、黒いりごまを乗せます。
  6. 6.
    トースターで10〜15分、こんがり焼き色がつくまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。温度が調節できる場合は140℃〜170℃に設定することをおすすめします。
・無塩バターは有塩バターでも代用いただけます。
・生クリームは牛乳でも代用いただけます。
・さつまいもによって、水分量に差があります。生クリームは少しずつ加え、餃子の皮で包める程度の固さになるように調節してください。

たべれぽ

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