大人から子どもまで、幅広い世代に人気の丼もの。そんな丼ものにまつわる二択クイズの出題です!牛丼とロースカツ丼の並盛1杯あたりでは、どちらの方がカロリーが低いでしょうか?答えを予想してみてくださいね。
「牛丼」と「カツ丼」どっちが低カロリー?がっつり丼対決の気になる正解は…
答え合わせのあとには、おすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。
丼もの対決!気になる正解は…?
正解は「牛丼」でした!
ある調べでは、大手チェーン店の牛丼は1人前670kcal、カツ丼は1011kcalで、牛丼の方がカツ丼よりもカロリーが低いとこがわかります。
ただし、カロリーは商品によって異なるため、あくまでひとつの目安として参考にしてくださいね。
牛丼とカツ丼のおすすめレシピをご紹介!
正解がわかったところで、ここからは牛丼とカツ丼のおすすめレシピをご紹介します。
1.コクと旨味がたっぷり!牛丼屋さんの牛丼
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 牛バラ肉 (薄切り) 80g
- 砂糖 小さじ2
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 80ml
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)顆粒和風だし 小さじ1/2
- (A)ダシダ 小さじ1/2
- (B)みりん 大さじ1
- (B)しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- トッピング
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、牛バラ肉、砂糖を入れて炒めます。牛バラ肉の色が変わったら一度取り出します。
- 3 同じフライパンに1、(A)、水を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で煮ます。
- 4 (B)を加えて中火でひと煮立ちさせ、2を戻し入れて煮ます。牛バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 5 丼にごはんをよそい、4を盛り付け、卵黄をのせて完成です。
💡牛丼屋さんの牛丼のようにお肉がやわらかく、長い時間煮たようなコクと旨味のある牛丼に仕上げました。つゆだくの牛丼はごはんとの相性もバッチリですよ。卵黄を絡めてお召し上がりくださいね。簡単に作れるので、ぜひお試しください。
※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
2.めんつゆで味付け簡単 牛丼
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 牛バラ肉 (切り落とし) 150g
- 玉ねぎ 50g
- 煮汁
- 水 100ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
- すりおろし生姜 小さじ1
- 紅生姜 10g
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、中火で加熱します。
- 3 沸騰したら1、牛バラ肉を入れて中火で煮ます。
- 4 汁気が1/3量程になり、牛バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 5 丼にごはんをよそい、4を汁ごと盛り付け、紅生姜を添えて完成です。
💡めんつゆで簡単に作る、牛丼のご紹介です。ほんのり生姜風味の甘辛いつゆが、牛肉と玉ねぎによく染み込み、ごはんが進みます。めんつゆを使うと味つけが簡単に決まり、忙しいときにも便利な一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
3.どんぶりの定番 基本のカツ丼
材料 (1人前)
- ごはん 180g
- とんかつ
- 豚ロース (厚切り) 100g
- 塩こしょう 小さじ1/4
- 薄力粉 小さじ2
- 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
- パン粉 大さじ1
- 揚げ油 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- 煮汁
- 水 50ml
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
- 卵 (Mサイズ) 2個
- トッピング
- 三つ葉 3g
手順
- 1 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2 玉ねぎは薄切りにします。
- 3 豚ロースは筋を切ります。ラップをかけて麺棒で叩き、両面に塩こしょうをふります。
- 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 5 フライパンの底から4cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れて5分程揚げ、衣が色づき、中まで火が通ったら油を切ります。
- 6 2cm幅に切ります。
- 7 鍋に2、煮汁の材料を入れて中火で加熱します。
- 8 玉ねぎがしんなりしたら6を入れ、卵を軽く溶きほぐして回し入れます。中火で30秒程加熱したら蓋をして火を止め、30秒程蒸らします。
- 9 丼にごはんをよそい、8を盛り付け、1を散らして完成です。
💡どんぶりの定番、カツ丼はいかがでしょうか。サクサクのとんかつに、甘辛い煮汁と卵が絡んでたまらないおいしさです。できたてならではのおいしさが味わえるので、ぜひ作ってみてくださいね。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
買い物に役立つ豆知識!
今回は、並盛1杯あたりのカロリーにまつわるクイズと、牛丼とカツ丼のおすすめレシピをご紹介しました。ぜひ今回ご紹介したレシピも参考に、好みに合わせて丼もののおいしさを楽しんでみてくださいね。
※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。
出典:『ロースかつ丼 (並盛)』松のや公式サイト
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