料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

コクと旨味がたっぷり!牛丼屋さんの牛丼

「コクと旨味がたっぷり!牛丼屋さんの牛丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛丼屋さんの牛丼のようにお肉が柔らかく、長い時間煮たような、コクと旨味のある牛丼に仕上げました。つゆだくの牛丼はごはんとの相性もバッチリです。卵を絡めてお召し上がりください。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(1人前)

  • 牛肉 (薄切り)80g
  • 砂糖小さじ2
  • サラダ油少々
  • 玉ねぎ1/2個
  • ①水80ml
  • ①酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①ダシダ小さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ごはん1膳
  • 卵黄1個

手順

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉に砂糖を加えて焼き炒めます。火が通ったら取り出します
  3. 3.
    同じフライパンに玉ねぎと①を加え、やわらかくなるまで煮ます
  4. 4.
    みりん、しょうゆを加えて一煮立ちしたら牛肉を戻し再び一煮立ちさせます
  5. 5.
    丼に盛り付け、温泉卵を乗せ完成です

料理のコツ・ポイント

牛肉を砂糖で焼くことがワンポイントです。この一手間を加えると旨味を引き出し、照りのある香ばしい味に仕上がります。玉ねぎはお好みの硬さになるように煮てみてくださいね。ダシダは牛肉スープの顆粒調味料ですが、なくても美味しく仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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りっこ
2017年12月10日

染み染み汁だくで☺

たべれぽ
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ekubo66
2017年12月07日

ネギ、にんじん、しらたきも入れました!
とっても美味しかったです(*Ü*)👍

たべれぽ
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ベル🎀
2017年11月20日

リピして②度目😉
今日も簡単に出来たとはおもえないぐらいの美味しさ😉
満足なレシピです🎀

たべれぽ
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えんどう。
2017年11月15日

牛丼は初めての挑戦でした。
2人分作りたかったので記載の材料×2で。
とても美味しくて彼は大盛りをパクパク食べてくれました。これから家で牛丼を作る時はこれに決定です◎
牛肉じゃなくて豚肉にしてみても美味しそうですね( ˙꒳ ˙ )

たべれぽ
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るか
2017年11月13日

とても美味しく出来ました。
今回が3回目です。
月一で食べてます。

たべれぽ
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2017年11月12日

彼氏に夜ご飯で作りましたが、好評でおいしかった( *˙0˙*)
卵が無くて残念でしたが、次回は温泉卵と一緒に食べたいです。

たべれぽ
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ゆきんこ
2017年11月11日

作りやすくて美味しかったです!また作ります♪

たべれぽ
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じゅま
2017年11月07日

お肉に、甘みがあり、とても美味しかった。
家の定番の、牛丼になりそうです。

たべれぽ
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さる
2017年11月03日

やっぱり砂糖が決め手ですね。 娘にも大好評でした。パパ飯

コメント

sumire👧
sumire👧
温泉卵ではなくても、大丈夫ですか?
1週間前
徳さん♡
徳さん♡
美味しそうですね♡冷凍できますか?
先月
kurashiru
kurashiru
冷凍保存も可能ですよ。冷凍する際は必ず粗熱をとってから冷凍してくださいね。
先月
ラブリン
ラブリン
豚肉でもできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
豚肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
🍒料理初心者ちゃん🔰40種突破!
🍒料理初心者ちゃん🔰40種突破!
初めて牛丼を作ったのですが、こんなにおいしくできるの!?ってくらいおいしくて大満足です💓また作りたいとおもいます✨
4ヶ月前
れな
れな
昼に作って、夜に食べたいのですが、具と汁は、別々に冷蔵庫に保存した方がいいですか?一緒に保存したら、味がこゆくなりませんか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
元々の味付けが濃いものではないので、一緒に保存していただいても濃すぎることはないので大丈夫ですよ。
5ヶ月前
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
ダシダって何ですか❓
5ヶ月前
carrot
carrot
ダシダは韓国料理で使われる牛肉出汁の粉末調味料です。ダシダがない時は和風だしの素や中華だしの素、鶏がらスープの素で代用できます。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
carrot様がお答えくださったように、ダシダは韓国料理で使われる牛肉だしの粉末調味料のことです。
和風だしの素でも代用は可能ですが、手に入らない場合はダシダ無しでも美味しく仕上がりますよ。
5ヶ月前
セブン
セブン
美味しいです!!ダシダがないのでガラスープです代用。そして、少しだけおろし生姜を入れてみました!!肉臭さもなくとっても美味しかったのでまた絶対作ります(*´∇`*)
6ヶ月前
ママぷー
ママぷー
ダシダの代わりになるものはありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
中華スープの素、もしくは鶏ガラスープの素で代用していただけます。
また、無くても美味しく作っていただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
Manaka Takemura
Manaka Takemura
2人前作る場合全て×2でやればいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
材料を倍量で準備していただければ2人前を作ることができます。
よろしければ、たべれぽの投稿もお待ちしておりますね。
6ヶ月前
ハテナ
ハテナ
旦那大絶賛でした(笑)
これからこのレシピで作って欲しいとお願いされました。
美味しいレシピありがとうございます♪
6ヶ月前

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