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どんぶりの定番 基本のカツ丼　レシピ・作り方

「どんぶりの定番 基本のカツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.57(860)
どんぶりの定番、カツ丼はいかがでしょうか。サクサクのトンカツに、甘辛い煮汁と卵が絡んでたまらないおいしさです。出来たてならではのおいしさが味わえるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:02
    1.三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  • 0:05
    2.玉ねぎは薄切りにします。
  • 0:20
    3.豚ロースは筋を切ります。ラップをかけて麺棒で叩き、両面に塩こしょうをふります。
  • 0:22
    4.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 0:04
    5.フライパンの底から4cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れて5分程揚げ、衣が色づき、中まで火が通ったら油を切ります。
  • 0:03
    6.2cm幅に切ります。
  • 0:19
    7.鍋に2、煮汁の材料を入れて中火で加熱します。
  • 0:17
    8.玉ねぎがしんなりしたら6を入れ、卵を軽く溶きほぐして回し入れます。中火で30秒程加熱したら蓋をして火を止め、30秒程蒸らします。
  • 0:09
    9.丼にごはんをよそい、8を盛り付け、1を散らして完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
1057kcal
炭水化物：
97.3g
脂質：
52.5g
塩分量：
5.2g
タンパク質：
40.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
860人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

定食屋さんの味そのままを家庭で再現できるレシピです。玉ねぎをトロトロになるまで煮込み、カツの衣はサクサクを保ちながら、とろとろの卵でやさしく包みます。三つ葉の爽やかな香りが食欲をそそり、カツがジューシーなまま仕上がります。水分量を調整すれば、汁だくや味の濃さも好みに変えられます。えのきを加えたり、白だしを使ったりとアレンジも楽しめる一品です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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