どんぶりの定番 基本のカツ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
2. 2 玉ねぎは薄切りにします。
3. 3 豚ロースは筋を切ります。ラップをかけて麺棒で叩き、両面に塩こしょうをふります。
4. 4 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 5 フライパンの底から4cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れて5分程揚げ、衣が色づき、中まで火が通ったら油を切ります。
6. 6 2cm幅に切ります。
7. 7 鍋に2、煮汁の材料を入れて中火で加熱します。
8. 8 玉ねぎがしんなりしたら6を入れ、卵を軽く溶きほぐして回し入れます。中火で30秒程加熱したら蓋をして火を止め、30秒程蒸らします。
9. 9 丼にごはんをよそい、8を盛り付け、1を散らして完成です。