手抜き感ゼロ！味も見た目も大満足な“インスタント麺”レシピ5選

忙しい日や料理をする余裕がない日の強い味方「インスタントラーメン」。そのまま食べても十分おいしいですが、手抜き感が気になって、食卓には出しづらいという方も多いのではないでしょうか？

そこで今回はそんなお悩みを解決するのにぴったりな「インスタント麺」を使ったアレンジレシピをご紹介します。ベトナム料理の定番フォー風にアレンジしたものから、名古屋のご当地グルメとして人気の台湾ラーメンまで、バリエーション豊かなレシピをピックアップしました。いつものインスタントラーメンにひと手間加えるだけの簡単レシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

日本でも人気があるベトナム料理の定番「フォー」。本来は平たいライスヌードルを使用しますが、このレシピではおうちで手軽に作れるよう、インスタントラーメンを使ってアレンジしました。おいしく仕上げるポイントは、隠し味のナンプラー！スープに少し加えるだけでエスニックな風味がプラスされ、本格的な味わいに仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• 鶏ささみ・・・1本

-----スープ-----

• (A)水・・・500ml
• (A)ナンプラー・・・小さじ1
• 付属のスープ(塩味)・・・1袋

-----トッピング-----
- パクチー・・・5g
- レモン(くし切り)・・・1/8個

作り方
準備.鶏ささみは筋を取り除いておきます。 パクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切っておきます。
1.鶏ささみは一口大に切ります。
2.鍋に(A)を入れて強火で加熱し、沸騰したら1、インスタントラーメンを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。
3.鶏ささみに火が通ったら一度火を止め、付属のスープを入れて溶かします。中火で加熱し、沸騰直前まで温まったら火から下ろします。
4.器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。

にんにくの風味が食欲そそる、ボンゴレ風ラーメンのご紹介です。インスタントラーメンとボンゴレ、意外な組み合わせに感じますが、実は相性抜群！あさりの旨みたっぷりのスープがもちもちのラーメンに絶妙にマッチして、想像以上のおいしさをお楽しみいただけます。フライパンひとつで簡単に作れるので、1人ランチなどにもぴったりですよ。ぜひ気軽に試してみてくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• あさりの水煮(正味量)・・・60g
• ニンニク・・・1片
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• お湯・・・500ml
• 付属のスープ(塩味)・・・1袋
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 小ねぎ(小口切り)・・・適量

作り方
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルと1、鷹の爪輪切りを入れ、中火にかけます。ニンニクの香りが立ったらあさりの水煮を加え、さっと炒めます。
3.お湯と付属のスープを加え強火にかけ、ひと煮立ちしたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

濃厚な味わいにお腹も心も満たされる、簡単カルボナーラはいかがですか？牛乳や溶き卵、粉チーズで作るクリーミーなソースがクセになり、食べ始めたら止まらなくなること間違いなし！インスタントラーメンとおうちにある材料だけで、パパッと作れるところもうれしいポイントです。牛乳は加熱しすぎると分離する可能性があるので、火加減に注意して作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• ベーコン(ブロック)・・・30g
• 牛乳・・・300ml
• 溶き卵(Ｍサイズ)・・・1個分
• (A)付属のスープ(塩味)・・・1/2袋
• (A)粉チーズ・・・大さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 温泉卵・・・1個
• 黒こしょう・・・適量

作り方
1.ベーコンは5mm角の棒状に切ります。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を中火で炒めます。火が通ったら牛乳を加え、中火にかけます。
3.ふつふつしてきたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに、麺が柔らかくなるまで茹でます。
4.溶き卵、(A)を加え、中火で全体を混ぜ合わせ、卵に火が通ったら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、温泉卵を乗せます。黒こしょうをかけたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

簡単なのに本格的！インスタントラーメンで作る、ねぎ塩つけ麺のご紹介です。付属のスープにフライパンで香ばしく炒めた長ねぎを加えて、濃厚かつ風味豊かな味わいに仕上げました。ふわっと広がるごま油の香りが食欲を刺激して、何度もリピートしたくなるおいしさです！お好みのトッピングをのせて、お楽しみくださいね。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• お湯(茹で用)・・・適量
• 長ねぎ・・・1/3本
• お湯・・・200ml
• 付属のスープ(塩味)・・・1袋
• ごま油・・・小さじ2
• 白いりごま・・・適量

------トッピング-----

• のり(1/8カット)・・・3枚
• チャーシュー・・・2枚
• 煮卵・・・1/2個

作り方
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.鍋にお湯を沸かし、インスタントラーメンをパッケージの表記通り茹で、湯切りをします。
3.別の鍋にごま油をひき、1を中火で炒めます。香りが立ったらお湯と付属のスープを加えて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
4.お皿に2を盛り付け、トッピングをのせます。3を添え、白いりごまをかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

名古屋で人気のご当地グルメ「台湾ラーメン」も、インスタントラーメンにひと手間加えるだけで簡単に作れるんです！付属のスープに豆板醤や砂糖を加えて作った辛みのあるスープに、ニラの風味とひき肉の旨みが絶妙にマッチして、本場に近いおいしさをお楽しみいただけますよ！お好みでオイスターソースを加えるとコクが加わりより濃厚な味わいに仕上がります。ぜひ試してみてくださいね！

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• 豚ひき肉・・・100g
• ニラ・・・50g
• ニンニク・・・1片
• 水・・・500ml
• (A)付属の粉末スープ(しょうゆ味)・・・1袋
• (A)豆板醤・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)オイスターソース・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ1

作り方 1.ニラは5cm幅に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉と2を炒めます。
4.豚ひき肉に火が通りそぼろ状になってきたら、水を入れ中火で煮ます。
5.ひと煮立ちしたら、インスタントラーメンを入れ、パッケージの表記通りに煮ます。
6.麺がほぐれてきたら、1と(A)を加え、味がなじんだら火を止めます。
7.器に盛り付け完成です。

いかがでしたか？今回はパパッと作れる、インスタント麺を使った絶品アレンジレシピをご紹介しました。そのまま作ると手抜きに思われがちなインスタントラーメンですが、ひと手間加えるだけで、味も見た目も大満足な一品ができあがります！日々のごはんのマンネリ解消や1人ランチ、忙しいときのお助けメニューとして、ぜひレパートリ－に加えてみてくださいね。