【間違い探し】“ビーフシチュー”に隠れた答えは全部で3つ！すべて分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！この2つの絵の違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。じっくり見比べてみてくださいね。答え合わせのあとは、簡単に作れるビーフシチューのレシピもご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

答えは、

①鍋左側の生クリームのかかり具合

②一番右のブロッコリーの大きさ（上：大きい　下：小さい）

③右の鍋の取っ手の大きさ（上：小さい　下：大きい）

でした！全部見つけられましたか？

寒い日にぴったりのごちそうといえば、ビーフシチュー！アツアツで、心も体もぽかぽか温まる一品ですよね。

食材をじっくりコトコト煮込んで作ったビーフシチューは、お肉の旨味と野菜の甘みが溶け合って絶品です。

手が込んでいるように見えますが、作り方は意外とシンプル。普段の食卓にはもちろん、ちょっとしたおもてなしの席にもぴったりですよ。

ここからは、3つのビーフシチューのレシピをご紹介します。ルーを使って簡単に作れるレシピやフライパンで気軽に作れるレシピ、ブーケガルニが香るレシピまで、バリエーション豊かなビーフシチューのレシピをピックアップしました。ぜひお好みのレシピで作ってみてくださいね。

初めてビーフシチューを作るという方にもおすすめ！薄切り肉とルーで作る、簡単ビーフシチューのご紹介です。薄切り肉を使っているため、煮込む時間が短くて済む点がうれしいこちらのレシピ。味つけにはルーを使うことで味も簡単に決まり、おうちで手軽においしいビーフシチューをお楽しみいただけますよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛こま切れ肉・・・150g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• じゃがいも・・・1個
• にんじん・・・1/2本
• 水・・・500ml
• ビーフシチュールー・・・40g
• サラダ油・・・大さじ1
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは乱切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。
2.じゃがいもは一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、牛こま切れ肉を炒めます。
4.玉ねぎがしんなりしたら水を入れ、アクを取りながら中火で5分程煮込みます。にんじんがやわらかくなったら2を入れ、弱火で10分程じゃがいもに火が通るまで煮ます。
5.火を止めてビーフシチュールーを入れ、溶かします。
6.弱火にしてとろみが付くまで煮込んだら器に盛り付け、パセリをふって完成です。

お手軽材料で作れる、フライパンビーフシチューのレシピをご紹介します。お肉は牛こま切れ肉を、そしてワインの代わりに料理酒を使っているため、ちょっぴりリーズナブルにお作りいただけるレシピです。作り方もとてもシンプルで、野菜をフライパンで炒めてから、肉と調味料とともに煮込んだら完成！パンやライスを添えて食べれば、おうちで気軽に洋食屋さん気分を楽しむことができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛こま切れ肉・・・150g
• 薄力粉・・・大さじ1
• 玉ねぎ (100g)・・・1/2個
• にんじん (100g)・・・1/2本
• (A)料理酒・・・50ml
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
• (A)中濃ソース・・・大さじ2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1
• 水・・・300ml
• 有塩バター・・・10g

トッピング

• クレソン・・・10g
• 生クリーム・・・20ml

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.玉ねぎは薄切りにします。にんじんは乱切りにします。
2.牛こま切れ肉に薄力粉をまんべんなくまぶします。
3.フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒めます。
4.全体に油がまわったら水、(A)を入れて中火で煮立たせ、2を入れて10分ほど煮ます。
5.全体に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、クレソンを添え、生クリームをかけて完成です。

特別な日のごちそうにもぴったり！ブーケガルニが香る、絶品ビーフシチューのレシピのご紹介です。ブーケガルニを入れて煮込むことで、ハーブが香るおしゃれなビーフシチューに仕上がりますよ。マッシュルームやブロッコリーなど、お好みの具材を入れてアレンジしてもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 牛こま切れ肉・・・150g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ
• 薄力粉・・・小さじ2
• じゃがいも・・・150g
• 玉ねぎ・・・50g
• にんじん・・・50g
• しめじ・・・50g
• 水・・・150ml
• デミグラスソース・・・150g
• ブーケガルニ・・・1袋
• (A)赤ワイン・・・大さじ1
• (A)ケチャップ・・・大さじ1/2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・小さじ2
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは半分に切ります。にんじんは4等分に切ります。しめじは手でほぐします。
2.ボウルに牛こま切れ肉を入れ、塩こしょうをふり、小麦粉を入れ揉み込みます。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ炒めます。色が変わってきたら1を入れ中火で炒めます。
4.全体に油が回ったら、水、デミグラスソース、ブーケガルニ、(A)を入れ蓋をして中火で15分加熱します。じゃがいもに火が通ったらブーケガルニを取り出し、火から下ろします。
5.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

いかがでしたか？今回は間違い探しと、寒い日にぴったりなおいしいビーフシチューのレシピをご紹介しました。どのレシピも、具材の旨味がたっぷり溶け出したおいしいビーフシチューのレシピばかり！ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。