“大地のりんご”ともいわれるのはどれ？正解の定番野菜を使ったおすすめレシピも

3択クイズです！「大地のりんご」ともいわれる野菜は、次の3つの選択肢のうちどれでしょうか？じゃがいも、トマト、かぼちゃのどれかから選んでみてくださいね。3択クイズのあとは、その食材を使ったおすすめレシピをご紹介します。どれも覚えておくと重宝する定番おかずレシピばかり。ぜひチェックしてみてくださいね。

大地のりんごともいわれる野菜はどれでしょうか？3つの中から予想してみてください。

①じゃがいも

②トマト

③かぼちゃ

気になる正解は...。

正解は「①じゃがいも」でした！

フランス語では、じゃがいもは「pomme de terre」といいます。これは直訳すると「大地のりんご」という意味です。日本ではじゃがいもとりんごを結びつけて考えることはあまりしないので、難しかったのではないでしょうか？そんなりんごとじゃがいも、いっしょに保存しておくと、エチレンガスの影響で発芽しにくくなるそうですよ！買い置きをするときの参考にしてみてくださいね。

ここからは、じゃがいもを使った定番レシピをご紹介します。めんつゆを使って手軽に作れる肉じゃがや電子レンジで作るジャーマンポテト風、マスタードのきいたポテトサラダなど、簡単でおいしいおかずレシピをピックアップしました。ぜひ作ってみてくださいね。

子どもから大人まで、幅広い世代に大人気の定番おかずといえば、肉じゃが！そんな肉じゃがをフライパンで作れるお手軽レシピをご紹介します。味つけにめんつゆを使うことで、簡単に味が決まり、おいしく作ることができますよ。ほっこりやさしい味わいで、お箸がどんどん進む一品です。お好みでしらたきや絹さやなどを加えてアレンジもできますよ。

材料(2人前)

-----具材-----

• じゃがいも (計300g)・・・3個
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・80g
• 豚こま切れ肉・・・150g

• 水・・・200ml
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・150ml
• 砂糖・・・大さじ2
• サラダ油・・・小さじ2

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき豚こま切れ肉を炒め、色が変わってきたら1、水を加え、強火で加熱します。
3.沸騰したらめんつゆ、砂糖を加え、弱火で20分煮込みじゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。
4.器に盛り付けて完成です。

電子レンジで簡単！ウインナーとじゃがいもを使ったジャーマンポテト風のレシピをご紹介します。ほくほくのじゃがいもと、うまみたっぷりのウインナーは相性抜群！手軽にささっと作れるため、忙しい朝食や、あともう一品ほしいときに重宝しますよ。ウインナーはベーコンでも代用が可能です。おうちによくある食材と調味料でお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ウインナー・・・4本
• じゃがいも (計300g)・・・2個
• 玉ねぎ・・・1/4個
• コンソメ顆粒・・・大さじ1/2
• 有塩バター・・・10g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。ウインナーは斜めに半分に切ります。
2.耐熱ボウルに1、コンソメ顆粒を入れてさっと混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジでじゃがいもがやわらかくなるまで8分程加熱し、熱いうちに有塩バターを入れます。
3.混ぜ合わせて全体に味がなじんだら、お皿に盛り付けパセリを散らしたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

粒マスタードがおいしさのポイント！マスタードポテトサラダはいかがでしょうか。マスタードと酢で味つけすることで、定番のポテトサラダがいつもとはひと味違う仕上がりになります。紫玉ねぎを使っているので見た目が鮮やかに仕上がり、食卓がパッと華やかになりますよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも・・・200g
• 紫玉ねぎ・・・30g
• (A)マスタード (粒)・・・大さじ1.5
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)酢・・・小さじ1
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
• (A)塩・・・少々

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥き芽をとっておきます。
1.紫玉ねぎは薄切りにします。
2.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで5分じゃがいもがやわらかくなるまで加熱します。
3.マッシャーであたたかいうちに潰し、(A)、1を加えて和えます。
4.器に盛り付け、完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回は3択クイズと、答えのじゃがいもを使った定番おかずレシピをご紹介しました。どのレシピも幅広い世代に喜ばれるおいしいおかずばかりで、覚えておくと重宝しますよ。ぜひ今晩のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。