コスパがよく、いろいろな料理に使いやすい「鶏肉」。みなさんは、鶏肉料理といえばどんなメニューを思い浮かべますか?今回は「鶏肉料理といえば?」というアンケートを実施!その結果をランキング形式で発表します。鶏肉を使ったおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。
“鶏肉”の料理といえばなに?3位焼き鳥、2位チキン南蛮、ダントツ1位になったのは…
ランキングの発表!
さっそくランキングの発表です。このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。みなさんも、好きな鶏肉料理を思い浮かべながらご覧くださいね。
第3位・・・焼き鳥 24票
第2位・・・チキン南蛮 38票
気になる第1位は...。
第1位・・・唐揚げ 108票
第1位は唐揚げでした!カリッと揚がった唐揚げからジュワッと旨みがあふれる瞬間、たまらないですよね!ちなみに4位以降には、照り焼きチキンや油淋鶏がランクインしましたよ。
鶏肉を使ったおすすめレシピをご紹介!
さてここからは、鶏肉を使ったおすすめレシピをご紹介します。甘辛味で手が止まらなくなる鶏むね肉のスティック唐揚げや、大葉のさわやかな香りがよく合う鶏ひき肉のつくねなど、鶏肉の旨みを活かした絶品レシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.甘辛味で手が止まらない!鶏胸肉のスティック甘辛唐揚げ
材料 (2人前)
- 鶏むね肉 250g
- 薄力粉 大さじ3
- タレ
- 料理酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- 揚げ油 適量
- 白いりごま 小さじ1/2
手順
- 1 鶏むね肉は5mmほどの厚さに切り、さらに1.5cm幅に切ります。
- 2 ジップ付き保存袋に1と薄力粉を入れてふり、よくまぶします。
- 3 フライパンに底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。4分ほど揚げて、火が通ったら油を切ります。
- 4 別のフライパンにタレの材料を入れて中火で煮立たせ、3を入れて絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付け、残りのタレを回しかけ、白いりごまを散らして完成です。
💡たっぷり絡めた甘辛いタレが絶品!鶏むね肉のスティック唐揚げのご紹介です。名古屋の名物「手羽先唐揚げ」のような味ですが、鶏むね肉を使うので食べやすく、お子様のいるご家庭にもおすすめのレシピです。おつまみにももってこいですよ。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
2.鶏肉とじゃがいものバター醤油炒め
材料 (2人前)
- 鶏もも肉 150g
- じゃがいも (200g) 1個
- (A)有塩バター 10g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
- 1 じゃがいもは一口大に切ります。
- 2 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
- 5 色が変わったら2を入れて中火で炒めます。余分な油を拭き取ります。
- 6 鶏もも肉に火が通り、じゃがいもに油がなじんだら(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7 お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
💡食べ盛りのお子様が喜ぶメインおかずをお探しなら、こちらの鶏肉とじゃがいものバターしょうゆ炒めはいかがでしょうか。鶏もも肉の旨みがホクホクのじゃがいもに染みこんで、コクのあるバターを効かせた甘めの味つけがクセになりますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.鶏ひき肉の大葉つくね
材料 (2人前)
- 肉だね
- 鶏ひき肉 250g
- 長ねぎ 1/2本
- 大葉 4枚
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)片栗粉 大さじ1
- (A)みそ 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- サラダ油 (手に塗る用) 大さじ1/2
- 大葉 6枚
- (B)しょうゆ 大さじ2
- (B)みりん 大さじ2
- (B)砂糖 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 長ねぎ、肉だね用の大葉は、みじん切りにします。
- 2 ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ、手でよくこね、6等分にします。
- 3 サラダ油を手に塗り、2を小判型に成形し、大葉で包みます。
- 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、蓋をして中に火が通るまで6分程、時々返しながら蒸し焼きにします。
- 5 蓋を外して(B)を入れ、全体に味がなじむまで、中火で返しながら焼き、火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて完成です。
💡晩ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったり!鶏ひき肉の大葉つくねのレシピです。旨みたっぷりの鶏ひき肉に、大葉のさわやかな香りがベストマッチ。味つけがしっかりしてるので、そのままでもおいしく召し上がれますよ。
鶏肉料理なら家族みんなが大喜び!
いかがでしたか?今回は「鶏肉料理といえば?」という内容のアンケート結果と、鶏肉を使ったおすすめレシピをご紹介しました。旨みたっぷりの鶏肉を使ったおかずなら、家族みんなが喜ぶこと間違いなし!今回ご紹介したレシピを、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
調査方法:インターネットサービスによる任意回答(選択式)
調査実施日:2025年6月11日
調査対象:全国の20代~70代
有効回答数:200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです
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