甘辛味で手が止まらない!鶏胸肉のスティック甘辛唐揚げ

「甘辛味で手が止まらない!鶏胸肉のスティック甘辛唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

名古屋の名物、手羽先唐揚げ風を、スティック状で食べやすく、かつヘルシーに鶏胸肉で作りました。甘辛味で手が止まらないやみつきになる美味しさです!お弁当にもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。ゴマたっぷりがオススメです!
調理時間:25分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉250g
  • 薄力粉大さじ3
  • いりごま適量
  • サラダ油適量
  • 合わせダレ
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①醤油大さじ2

手順

  1. 1.
    鶏胸肉を横にそぎ切りにし、さらに棒状に切っていきます。
  2. 2.
    1をチャック付きの袋に入れ、薄力粉を入れて振り、全体にまぶします。
  3. 3.
    フライパンに、①を入れて全体的にとろみがつくまで煮詰めます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、2を揚げ焼きにします。
  5. 5.
    4がきつね色になったら、熱い内に3にいれて全体にタレを絡めます。
  6. 6.
    5をお皿に盛りつけ、いりゴマを全体にたっぷりかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

全体に粉が行き渡るように、万遍なく粉を全体にふってください。チャック付きの袋で振ることで綺麗に全体に粉が行き渡ります。揚げた後、タレに絡める時はかならず熱々の内に!そうすることで、よくタレが絡まります。
サラダ油の量はフライパンに2cm程が目安です。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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うさこ
2018年01月18日

はちみつを買って挑戦しました。砂糖とは違う優しい甘さでおいしかったです。

たべれぽ
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スカーレット ジャスミン
2018年01月16日

ちょー簡単だった

たべれぽ
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meiwei
2018年01月13日

カリッとが好きなので、薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ1にして作りました。
味は美味しかったのですが、タレを煮詰めすぎたのかお肉に絡めにくかったです。次回はもう少しゆるめで火を止めるよう気をつけようと思いました。

たべれぽ
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まみちゃん
2018年01月12日

簡単に作れましたよ。ハチミツがなかったので砂糖で代用、ゴマも無かったけどどうですか??

たべれぽ
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きょうたん
2018年01月08日

いりごまがないけどおいしかったです

たべれぽ
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わたみん
2018年01月06日

二倍量で♡子供に大人気で瞬殺で売り切れました☆

たべれぽ
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825
2017年12月28日

作って見ました。とても美味しいです。

たべれぽ
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りっこ
2017年12月17日

美味しい❗お米にもビールにも合う❗皮は別でパリパリに揚げればもっと良かったかも~❗❗

たべれぽ
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けい
2017年12月15日

片栗粉で作りました。
皮がサクサクパリパリで、すごく美味しかったです!

コメント

ユ
お酒使わなくても大丈夫ですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
酒を入れることで、旨みが出ておいしくなるため入れていただくことをおすすめしますが、抜いていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
1週間前
さつき
さつき
むね肉で、かたくなりませんか??
2週間前
kurashiru
kurashiru
今回はヘルシーにスティック状に切ったむね肉を使用しましたが、鶏もも肉を使用していただいても大丈夫ですよ。また、かたくなるのを防ぐために、火を通しすぎないように気をつけて揚げてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
マルコズ
マルコズ
料理初心者です。
鶏肉に小麦粉をつけて揚げた際に、衣が禿げてしまいました。
何が原因だったのでしょうか。
ご教示ください。
2週間前
kurashiru
kurashiru
小麦粉をつけすぎたり、油が低温すぎると衣がはがれてしまいます。その2点に注意して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
Oyma Kumi
Oyma Kumi
手羽先でもこの味は合いますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
手羽先で作る場合も、こちらの味は合いますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4週間前
猪阪敦子
猪阪敦子
美味しそう。作ります。
4週間前
ひまわり
ひまわり
ありがとうございますm(__)m 揚げ温度は何度くらいでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
ご回答が漏れており、申し訳ございませんでした。180度の油でしっかりあげてみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
ひまわり
ひまわり
鶏肉300gが家にあるんですが、300gでも250gと同じ調味料で作れますか? 揚げる温度は何度で揚げれば良いですか?
先月
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉300gで作る場合は、様子を見て、薄力粉や合わせダレの分量を少し増やしていただくことをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
moka
moka
味は 美味しかったです。お肉が少しパサついてしまったのは、焼きすぎでしょうか?あとタレが あまり 絡みませんでした。
先月
kurashiru
kurashiru
サラダ油で弱火から中火でしっかり揚げ焼きしてみてくださいね。またタレが絡み辛かったとのことですが熱いうちにタレに入れて絡めていただくのがポイントですよ。美味しく作れますように。
3週間前
Mami Inoue
Mami Inoue
日持ちはどれぐらちしますか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
保存状態にもよりますが冷蔵保存で2~3日を目安にお召し上がりください。美味しいうちになるべくお早めにお召し上がりくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
さんちゅ♪
さんちゅ♪
はちみつが苦手なので砂糖で作りました。
子供にはそのまま食べさせて、大人はテーブル胡椒をかけたらまさしく手羽先の味で美味しかったです!
2ヶ月前

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