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鶏ひき肉の大葉つくね　レシピ・作り方

「鶏ひき肉の大葉つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.46(231)
鶏ひき肉の大葉つくねのご紹介です。鶏ひき肉の旨味に、大葉の風味がアクセントとなっておいしいですよ。しっかりと味付けをしてますので、何もつけなくてもおいしくお召し上がり頂けます。お酒にもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大葉は軸を切り落としておきます。
  • 1長ねぎ、肉だね用の大葉は、みじん切りにします。
  • 2ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ、手でよくこね、6等分にします。
  • 3サラダ油を手に塗り、2を小判型に成形し、大葉で包みます。
  • 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、蓋をして中に火が通るまで6分程、時々返しながら蒸し焼きにします。
  • 5蓋を外して(B)を入れ、全体に味がなじむまで、中火で返しながら焼き、火から下ろします。
  • 6器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
231人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーな鶏ひき肉に大葉の爽やかな香りが絶妙にマッチした一品です。肉だねにみそを加えることで深い旨みが生まれ、タレとの相性も抜群。ホクホクとした食感を楽しめます。大葉は焼きすぎると縮むので火加減に注意が必要です。冷めてもおいしく、お弁当のおかずとしても重宝します。タレは好みで濃さを調整でき、ポン酢をつけて食べる変化球も楽しめます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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