【間違い探し】クイズの答えは全部で3つ！炒め物のレシピもご紹介！正解は…

気軽にチャレンジ！間違い探しです。この2つの絵の違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。よーく見比べてみてくださいね。

答え合わせのあとは、間違い探しのイラストにちなんで、おいしい炒め物のレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

①いちばん上のにんじんの有無（上：ある　下：なし）
②おたまの位置（上：下寄り　下：上寄り）
③いちばん下の肉の有無（上：ある　下：なし）

でした！全部見つけられましたか？

炒め物に欠かせない調理の道具といえば、フライパンですよね。ご家庭の調理でよく使われているのが、フッ素樹脂加工のフライパンです。フッ素樹脂加工をすることで、調理中に食材がくっつきにくく、そして洗う際にも汚れが落ちやすいというメリットがあります。

フッ素樹脂加工ははがれやすいため、金属などのかたいへらでこすらないように注意が必要です。また、熱いフライパンに冷たい水をジューッとかけると加工がいたみやすくなります。そのため、洗う際にはフライパンが十分に冷めるまで待つように心がけると、コーティングが長持ちしやすくなりますよ。

ここからは、間違い探しのイラストにちなんで、おいしい炒め物レシピをご紹介します。たっぷりピーマンと豚バラ肉の炒め物やナスとエビのオイスターソース炒め、キャベツと鮭の味噌バター炒めなど、さまざまな炒め物のレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

食べ応え満点！たっぷりピーマンと豚バラ肉の炒め物のレシピをご紹介します。豚バラ肉を細切りにして下味をつけ、片栗粉をまぶしてから炒めるのがおいしく作るポイント。お肉がコーティングされることで、やわらかくジューシーに仕上がり、タレも絡みやすくなりますよ。シャキシャキのピーマンとの相性もばっちりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚バラブロック肉・・・100g

下味

• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• 片栗粉・・・大さじ1

• ピーマン・・・4個
• (B)料理酒・・・大さじ1
• (B)しょうゆ・・・小さじ2
• (B)砂糖・・・小さじ1
• (B)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ピーマンは半分に切りヘタと種を取り除き、細切りにします。
2.豚バラブロック肉は細切りにします。ボウルに入れ、(A)を入れて揉みこみ、片栗粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
4.1を入れ、ピーマンがしんなりするまで中火で炒め合わせます。
5.(B)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、豚バラブロック肉に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

やわらかいナスとプリプリのエビが相性抜群！ナスとエビのオイスターソース炒めはいかがでしょうか。片栗粉をまぶしたエビと食べやすく切ったナスをそれぞれごま油で炒め、オイスターソースをベースにした合わせダレで味つけをしたら完成です。コクのある味つけで、ごはんがどんどん進みますよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• ナス・・・2本
• 水 (さらす用)・・・適量
• エビ (殻つき)・・・200g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)塩・・・ひとつまみ
• 片栗粉・・・大さじ1

合わせダレ

• オイスターソース・・・小さじ2
• 砂糖・・・小さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1

• ごま油・・・大さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.エビは、殻をむき背ワタを取り除いておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れ5分程さらし、水気を切ります。
2.ボウルにエビを入れ、(A)をもみこみ、片栗粉をまぶします。
3.別のボウルに合わせダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、2を入れエビの色が変わるまで炒め一度取り出します。
5.同じフライパンに残りのごま油をひき、1を入れナスがしんなりするまで中火で炒めます。4を戻し入れて炒め合わせ、3を加えエビに火が通ったら火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

やみつきになること間違いなし！キャベツと鮭の味噌バター炒めのレシピのご紹介です。片栗粉をまぶしてこんがりと焼いた鮭とキャベツを炒め合わせ、みそベースのタレで味つけしたら完成です。強火でササッと炒めることで、キャベツがシャキシャキの仕上がりになってとてもおいしいですよ。旨味たっぷりの鮭に、コクのあるみそバターの味つけが相性抜群の一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鮭 (計200g)・・・2切れ
• 塩こしょう・・・少々
• 片栗粉・・・小さじ1
• キャベツ・・・100g
• しめじ・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 有塩バター・・・10g
• 白すりごま・・・適量

作り方

準備.しめじは石づきを落としておきます。
1.キャベツは一口大に切ります。しめじはほぐします。
2.鮭は2cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒め、鮭に焼き色がついたら1を入れ、強火で炒めます。
4.鮭に火が通ったら、(A)を入れ強火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
5.器に盛り付け、白すりごまをふって完成です。

いかがでしたか？今回は間違い探しと、おすすめの炒め物レシピをご紹介しました。ササッと作れるおいしい炒め物のレシピのレパートリーがあれば、毎日の食事作りの際に役立つこと間違いありません！ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。