ミュートを解除
キャベツと鮭の味噌バター炒め レシピ・作り方
「キャベツと鮭の味噌バター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.41(1,292)
シャキシャキとしたキャベツとこんがり焼いた鮭を、みそバター味に仕上げました。しっかりとした味付けなので、ご飯が進む味わいですよ。家にある調味料でお手軽にお作りいただけます。バターとみそでコクたっぷり、おいしい一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
しめじは石づきを落としておきます。
- 0:091.キャベツは一口大に切ります。しめじはほぐします。
- 0:202.鮭は2cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
- 0:223.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒め、鮭に焼き色がついたら1を入れ、強火で炒めます。
- 0:164.鮭に火が通ったら、(A)を入れ強火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
- 0:095.器に盛り付け、白すりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
今回は生鮭を使用していますが、塩鮭などをお使いの場合は、みそやしょうゆの分量を調整してください。キャベツを入れた後は食感を残すために、強火で手早く炒めてくださいね。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 372kcal
- 炭水化物：
- 20.1g
- 脂質：
- 13.8g
- 塩分量：
- 4g
- タンパク質：
- 30.5g
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
1,292人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
味噌とバターのコクのある味付けが、鮭の旨みとキャベツのシャキシャキ感によく合います。野菜はキャベツだけでなく、しめじやえのき、玉ねぎ、人参などお好みの具材を加えてボリュームアップも可能。ご飯がどんどん進む和洋折衷の一品に仕上がります。鮭は崩れやすいので、先に焼いて取り出し、野菜を炒めてから戻すのがコツ。調味料は事前に混ぜ合わせておくと、味むらなく仕上がりますよ。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
