ミョウガ買うなら「右と左」どっち？ひと目で分かる選び方とは

さわやかな香りが魅力のミョウガ。そんなミョウガにまつわる二択クイズです！お店で選ぶとき、左の身がふっくら丸くて固く締まっているものと、右の身が細長くて平べったいもの、どちらを選ぶとよいか分かりますか？よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

答え合わせのあとには、ミョウガを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみください。

正解は「左の、身がふっくら丸くて固く締まっているほう」でした！

ミョウガは、花が咲く前の状態で、葉が閉じ、中まで詰まっているのが良品のサインといわれているんです。軽く押してみて、硬さがしっかり伝わるものが目安とされていますよ！

反対に、フカフカしたものや身が細いもの、葉が開いたものは風味が落ちている可能性が高いため、締まった丸い身を選ぶのがおすすめです。

正解がわかったところで、ここからはミョウガのおすすめレシピをご紹介します。簡単に作れるミョウガとナスの和え物や、心がホッとあたたまるおみそ汁など、絶品レシピが勢ぞろい！ぜひチェックしてみてくださいね。

💡ミョウガとナスを使った簡単に楽しめるレシピです。味付けはお好みで濃くしても薄くしても美味しく味わえ、アレンジしやすいとても簡単な一品です。箸休めにぴったりですので食卓にあるとうれしい一品です。

💡金時人参とミョウガのかき揚げのご紹介です。色鮮やかな金時人参の甘味と、ミョウガの風味が、サクサクの衣とよく合います。そのまま食べるのはもちろん、うどんやそばのトッピングや、ごはんにのせて丼にしてもおいしいですよ。

💡香りがいい香味野菜をたくさん使った、風味の良いお味噌汁はいかがでしょうか。 生姜も入ってほっこり温まりますよ。仕上げにのせる大葉もとてもいいアクセントです。 いつものお味噌汁に飽きたらぜひお試しいただきたい一品です。

今回はミョウガの選び方と、ミョウガを使ったおすすめのレシピをご紹介しました。さわやかな香りが魅力のミョウガは、和え物からおみそ汁、揚げ物までさまざまな料理に活用できる万能食材。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、ミョウガのおいしさを楽しんでみてくださいね。

※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。