止まらない美味しさ!ミョウガと茄子の簡単和え レシピ・作り方

「止まらない美味しさ!ミョウガと茄子の簡単和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミョウガとナスの美味しい夏コンビを簡単に楽しめるレシピです。味付けはお好みで濃くしても薄くしても美味しく味わえ、アレンジしやすいとても簡単な一品です。箸休めにぴったりですので食卓にあるとうれしい一品です。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス1本
  • ミョウガ3個
  • 小さじ1/2
  • ①かつお節3g
  • ①昆布茶小さじ1/2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ少々
  • 万能ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    ナスを半月切りにし、塩と一緒にボウルに入れてよく揉み込みます。5分置き、水分をしっかり絞ります。
  2. 2.
    ミョウガを薄切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1、2、①を入れてよく混ぜます。
  4. 4.
    器に盛り、万能ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
お好みで大葉やごまを加えても美味しくなりますのでお試しください。

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