止まらない美味しさ!ミョウガと茄子の簡単和え レシピ・作り方

「止まらない美味しさ!ミョウガと茄子の簡単和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミョウガとナスの美味しい夏コンビを簡単に楽しめるレシピです。味付けはお好みで濃くしても薄くしても美味しく味わえ、アレンジしやすいとても簡単な一品です。箸休めにぴったりですので食卓にあるとうれしい一品です。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス1本
  • ミョウガ3個
  • 小さじ1/2
  • ①かつお節3g
  • ①昆布茶小さじ1/2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①しょうゆ少々
  • 万能ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    ナスを半月切りにし、塩と一緒にボウルに入れてよく揉み込みます。5分置き、水分をしっかり絞ります。
  2. 2.
    ミョウガを薄切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1、2、①を入れてよく混ぜます。
  4. 4.
    器に盛り、万能ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
お好みで大葉やごまを加えても美味しくなりますのでお試しください。

たべれぽ

たべれぽ
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やや
2018年05月22日

味付けはあるもので作りました。
お茶漬けのもの、抹茶粉少々、レモン汁少々にごま油、美味しいです。

たべれぽ
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Momo
2018年05月03日

食事前のつき出しに活躍しそうな一品です♡
個人的には、醤油無しでも十分味が効いてると思います♪

たべれぽ
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つよ
2018年04月23日

豆腐にかけて食べたのでゴマ油の味が少し邪魔になりました。単品で食べるならゴマ油もいいのですが、薬味で冷奴やそうめんに使うなら、ゴマ油をぬいたシンプルなしょうゆ味でいいと思います。

たべれぽ
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kotomiki
2018年03月31日

ミョウガ好きにはたまらない一品!簡単ですぐできる◎

たべれぽ
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ゆうこりん♡1014
2018年02月17日

簡単でめちゃめちゃ美味しかったです!ミョウガは2個で作りました。

たべれぽ
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めぐ
2018年02月05日

めちゃくちゃ簡単で美味しい!!お酒のつまみに合います‼️

たべれぽ
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sttssachi
2018年01月25日

昆布茶がないので昆布の粉末を、炒りごま切らしていて、すりゴマをいれてつくりました。すりゴマにしたので炒りごまの時の風味とはまた違った味わいでした。円やかな感じに。箸休めのつもりで作ったけど、これ、ご飯が進みます!とても美味しかったです♪

たべれぽ
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まりりん🎵
2017年10月03日

ほんと、おいしい!!顆粒だしのもとで作りました\(^-^)/

たべれぽ
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coffeeneko
2017年09月30日

昆布茶の代わりに顆粒昆布だしを、青ネギの代わりに白ごまをふりかけました。なす2本にしてちょうどいいバランスに思いました。簡単・美味しいです。また作ります!おつまみにもいいですね😊

コメント

ヤマダ
ヤマダ
昆布茶以外で代用できますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
昆布茶は白だしや顆粒だしで代用していただけます。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
みゆゆ
みゆゆ
材料が全部あったので、作ってみたけど、見た目以上にめちゃめちゃ美味しいです❗茄子の使い道が増えました。
3週間前
めっちん
めっちん
さっぱり美味しくて箸とまりません!
3ヶ月前
トムーン
トムーン
美味しくて美味しくて何度もリピしてます。旦那さんも大好きって言ってよく食べます
6ヶ月前
あみりん
あみりん
美味しかったので今シーズン2どめ
8ヶ月前
秋
作ってみます。
8ヶ月前
ののさん
ののさん
これは美味しそう❗今晩作ってみます☺
9ヶ月前
おさむ君
おさむ君
予想以上の美味しさでした❗
我が家の定番メニューにします。
ありがとうございました。
10ヶ月前
しじみ
しじみ
さっぱりしていて、毎日食べてます。ゴマ油ぬきで、しそのはも加えてます
10ヶ月前
ちありん
ちありん
簡単に出来て美味しかったです~😊ご飯にもバッチリでしたよ!
10ヶ月前

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